Name: Honey Mustard Ribs with baked sweet potato and collard greens
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 pacchetto Costine di maiale; 100 g Pancetta; 1 pezzo(i) Mix Verza e Cavolo nero; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 2 pacchetto Senape; 2 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Mix Di Spezie Bbq; 5 g Erba Cipollina; 1 pacchetto Formaggio spalmabile; q.b. Olio d'oliva; cucchiaio Aceto; q.b. Sale; q.b. Pepe

HelloFresh

Ricette

Honey Mustard Ribs

with baked sweet potato and collard greens

50% prima box + 3 box al 25%

Inspired the USA South Carolina style ribs and classics like collard greens and loaded sweet potato

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Ricco di proteine

Allergeni:

Senape

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

35 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Costine di maiale

100 g

Pancetta

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

2 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Mix Di Spezie Bbq

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Semi di sesamo, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Uova, Senape, Crostacei, Pesce)

5 g

Erba Cipollina

1 pacchetto

Formaggio spalmabile

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

cucchiaio

Aceto

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia767 Kcal

Energia (kJ)3209 kJ

Grassi53 g

di cui Acidi Grassi Saturi23.2 g

Carboidrati13.4 g

di cui Zuccheri11 g

Fibre2.8 g

Proteine59.6 g

Colesterolo0 mg

Sodio1583.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Teglia con carta da forno

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 210 °C in modalità statica.

Portate una padella capiente su fuoco medio-alto senza condimenti e soffriggete la pancetta per 2 minuti.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Unitela in padella e proseguite la cottura per 3 minuti.

Raccogliete in un bicchierino 100 ml d'acqua con 1 cucchiaio di aceto (200 d'acqua e 2 cucchiai d'aceto per 4 porzioni) e il brodo granulare e mescolate per farlo sciogliere.

Incorporate in padella anche l’aglio (potete tenere la buccia), il mix di verza e cavolo nero e la soluzione di brodo, acqua, aceto.

Coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Se a fine cottura il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, togliete il coperchio, alzate la fiamma e lasciate restringere per 1-2 minuti.

Tritate l'erba cipollina.

Raccogliete le costine di maiale in un piatto fondo e conditele on un filo d’olio, un pizzico di sale e il mix di spezie.

Punzecchiate la patata dolce con i rebbi di una forchetta (tenete la buccia), irroratela con olio e salate.

Disponete costine e patata dolce su una teglia con carta da forno e cuocete in forno caldo per 30 minuti, voltandole a metà cottura, finché le costine non sono più rosa al centro.

Mescolate in una ciotolina miele e senape.

Estraete le costine dal forno e spennellatele con la salsa, quindi rimetettele in forno per altri 5-10 minuti.

Sfornate sia le costine che le patate. Punzecchiate qust'ultime con una forchetta: se sentite resistenza, rimettetele in forno per altri 10 minuti, finché saranno tenere.

Tagliate la patata dolce a metà, spalmate sopra un po' di formaggio spalmabile e guarnite con l'erba cipollina.

Servite con le costine glassate e la verza.