Honey Mustard Ribs
with baked sweet potato and collard greens- Senape
- Latte
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Uova
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Semi di sesamo
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Inspired the USA South Carolina style ribs and classics like collard greens and loaded sweet potato
Ingredienti
1 pacchetto
Costine di maiale
100 g
Pancetta
150 g
Mix Verza e Cavolo nero
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Sedano, Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte)
2 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Mix Di Spezie Bbq
(Potrebbe essere presente: Sedano, Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte)
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Formaggio spalmabile
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
cucchiaio
Aceto
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 210 °C in modalità statica.
Portate una padella capiente su fuoco medio-alto senza condimenti e soffriggete la pancetta per 2 minuti.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Unitela in padella e proseguite la cottura per 3 minuti.
Raccogliete in un bicchierino 100 ml d'acqua con 1 cucchiaio di aceto (200 d'acqua e 2 cucchiai d'aceto per 4 porzioni) e il brodo granulare e mescolate per farlo sciogliere.
Incorporate in padella anche l’aglio (potete tenere la buccia), il mix di verza e cavolo nero e la soluzione di brodo, acqua, aceto.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se a fine cottura il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, togliete il coperchio, alzate la fiamma e lasciate restringere per 1-2 minuti.
Tritate l'erba cipollina.
Raccogliete le costine di maiale in un piatto fondo e conditele on un filo d’olio, un pizzico di sale e il mix di spezie.
Punzecchiate la patata dolce con i rebbi di una forchetta (tenete la buccia), irroratela con olio e salate.
Disponete costine e patata dolce su una teglia con carta da forno e cuocete in forno caldo per 30 minuti, voltandole a metà cottura, finché le costine non sono più rosa al centro.
Mescolate in una ciotolina miele e senape.
Estraete le costine dal forno e spennellatele con la salsa, quindi rimetettele in forno per altri 5-10 minuti.
Sfornate sia le costine che le patate. Punzecchiate qust'ultime con una forchetta: se sentite resistenza, rimettetele in forno per altri 10 minuti, finché saranno tenere.
Tagliate la patata dolce a metà, spalmate sopra un po' di formaggio spalmabile e guarnite con l'erba cipollina.
Servite con le costine glassate e la verza.
