Insalata di pollo e broccoli
con pesto di edamame e vinaigrette al limone- Semi di sesamo
- Senape
- Soia
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Crostacei
- Latte
- Uova
- Sedano
- Soia
Cosa rende i broccoli un super ortaggio? a) la grande quantità di vitamine (A, C ed E), b) è ricco di fibre, oppure c) è ricco di ferro. (Risposta: a, b e c!) Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
100 g
Insalata Mista
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Broccoli
1 pezzo(i)
Limone
10 g
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia)
1 pacchetto
Edamame
(Contiene: Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate ad ebollizione abbastanza acqua per lessare i broccoli
Riducete in piccole cimette il broccolo e tuffateli in acqua per 4 minuti, dunque scolatele
Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona in una padella (preferibilmente antiaderente) su fuoco medio
Aggiungete le cimette di broccoli e cuocetele per 3 minuti circa, fin quando non risulteranno croccanti e dorati poi spegnete e teneteli da parte
TIP: Il pollo è pronto quando la carne all'interno è bianca e opaca e non rosa.
Condite il pollo con sale, pepe, olio d'oliva e mix di spezie mediorientali
In una padella a fuoco medio-alto, scaldate un filo d'olio d'oliva, cuocete il pollo 3-4 minuti per lato o fino a cottura ultimata
Lasciate raffreddare, e tagliatelo a strisicoline
Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Frullate gli edamame con 1 cucchiaio d'olio extravergine e un cucchiaio di acqua per persona un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di limone spremuto: otterre un pesto.
Mescolate assaggiate e aggiustate di sale e di pepe.
Condite l'insalata con un cucchiaino d'olio d'oliva per persona, un pizzico di sale e i broccoli
Mescolate per bene.
Scaldate una padella a fuoco medio (preferibilmente antiaderente) e tostate i semi di zucca, per circa 3-4 minuti fin quando non inizieranno a scoppiettare, dunque, metteteli su un piatto
Componete un letto d'insalata di broccoli nei piatti
Adagiatevi sopra le fette di pollo e guarnite con il pesto di edamame e i semi di zucca tostati
Guarnite con gli spicchi di limone rimanenti
