Insalata speziata di pollo e broccoli
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Insalata speziata di pollo e broccoli

Insalata speziata di pollo e broccoli

con crema di edamame e semi di zucca

Cosa rende i broccoli un super ortaggio? a) la grande quantità di vitamine (A, C ed E), b) è ricco di fibre, oppure c) è ricco di ferro. (Risposta: a, b e c!)

Divertitevi a cucinare!

Tag:
<700 kcal
<1.3g sale
>30g proteine
<14g grassi
Allergeni:
Semi di sesamo
Senape
Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

100 g

Insalata Mista

250 g

Petto di pollo a fette

1 pezzo(i)

Broccoli

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Semi Di Zucca

(Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene Semi di sesamo, Senape)

1 pacchetto

Edamame Bio

(Contiene Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

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Valori nutrizionali

Energia (kJ)1561 kJ
Energia373 Kcal
Grassi11.18 g
di cui Acidi Grassi Saturi2.09 g
Carboidrati14.06 g
di cui Zuccheri12.15 g
Fibre14.84 g
Proteine47.95 g
Colesterolo0 mg
Sodio0 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere i broccoli
1

Riducete il broccolo a cimette.

Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva per persona in una padella su fuoco medio.

Aggiungete le cimette di broccolo e rosolatele per circa 2-3 minuti.

Unite 200 ml d'acqua (per 2 persone), coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 10-12 minuti, finchè le cimette saranno tenere. Rimuovete il coperchio e cuocete per altri 2-3 minuti.

Spegnete e trasferitele in un piatto in modo che intiepidiscano.

Preparare la crema di edamame
2

Tagliate nel frattempo il limone a spicchi.

Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Frullateli con un cucchiaio di olio extravergine, un cucchiaio d'acqua per persona, un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di succo di limone.

Mescolate, assaggiate e aggiustate di sale e di pepe.

Cuocere il pollo
3

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Condite il pollo con sale, pepeolio d'oliva e 1-2 cucchiaini di mix di spezie.

Ripulite la padella usata per i broccoli con carta da cucina e scaldatela molto bene a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Cuocete il pollo per 2 minuti, quindi voltatelo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 2 minuti.

Infine, tagliatelo a fettine.

Preparare l'insalata
4

Unite l'insalata e i broccoli tiepidi in una ciotola e condite con un cucchiaino d'olio per persona, un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone a piacere.

Scaldate di nuovo la padella del pollo, vuota e ripulita, a fuoco medio e senza condimenti e tostate i semi di zucca per circa 2-3 minuti.

Disporre nei piatti
5

Componete un letto di insalatabroccoli nei piatti.

Adagiatevi sopra le fette di pollo e guarnite con il pesto di edamame e i semi di zucca.

Accompagnate con gli spicchi di limone rimanenti.