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Manzo stufato stile bourguignon

con patate e funghi
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Calorie
: 
464 Kcal
Proteina
: 
60.3g proteina
Tempo totale
: 
50 minuti
Difficulty
: 
Difficile
Allergeni:
  • Uova
  • Senape
  • Cereali contenenti glutine
  • Frutta a guscio
  • Pesce
  • Crostacei
  • Soia
  • Semi di sesamo
  • Latte
  • Sedano
  • Può contenere tracce di allergeni
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Cipolla

125 g

Funghi Champignon

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pezzo(i)

Alloro

1 pezzo(i)

Patate

200 g

Salsa di pomodoro

2 pacchetto

Fettina di scamone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

Energia464 Kcal
Energia (kJ)1939 kJ
Grassi10.2 g
di cui Acidi Grassi Saturi3.1 g
Carboidrati31.5 g
di cui Zuccheri6.2 g
Fibre6.8 g
Proteine60.3 g
Sodio658.6 mg
Potassium842.5 mg
Calcium10 mg
Iron3.3 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.
•Padella

Istruzioni

1

Sbucciate  carota e cipolla e tritatele finemente.

Tagliate la bistecca a fette di circa 1-2 cm.

Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Unite un cucchiaio di burro, un filo d'olio e rosolate la carne per 1-2 minuti, mescolando spesso.

2

Incorporate in padella carota e cipolla e rosolate per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti di 1-2 cm.

Eliminate eventuali residui di terra e riducete i funghi a fettine

Unite in padella patata e funghi, alloro, rosmarino e 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro (per 2 persone).

3

Aggiungete il brodo granulare, sale, pepe e 180-200 ml d'acqua (circa un bicchiere) per 2 persone.

Coprite con un coperchio, portate a bollore e cuocete per circa 20-22 minuti.

Alla fine, aggiungete anche una noce di burro e mescolate bene.

Tritate grossolamente il prezzemolo.

4

Disponete lo stufato in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con prezzemolo a piacere.

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