Minestra dell'orto alla zucca e cannellini

Name: Minestra dell'orto alla zucca e cannellini con verza, patate e Grana Padano Dop
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Grana Padano Dop; 1 pezzo(i) Zucca; 1 pacchetto Fagioli Cannellini; 1 pezzo(i) Verza; 5 g Basilico; 1 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con verza, patate e Grana Padano Dop

40% prima box + 3 box al 25%

Questa minestra è ciò che serve per scaldare la serata. Genuina, con zucca e verza di origine italiana, sostanziosa con cannellini e patate, saporita con Grana Padano Dop, una vera eccellenza del nostro paese. Da gustare calda oppure tiepida è la classica ricetta che si può preparare in anticipo! Il consiglio in più: a piacere, potete usare il formaggio per preparare delle cialdine croccanti in padella, da usare come crostini nella minestra. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veggie

•Ricco di verdure

•Ricco di proteine

•Bassa CO2

•Pochi grassi

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Uova

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Zucca

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

1 pezzo(i)

Verza

(Potrebbe essere presente: Sedano)

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia395 Kcal

Energia (kJ)1653 kJ

Grassi7.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.8 g

Carboidrati52.7 g

di cui Zuccheri7.6 g

Fibre24 g

Proteine23.2 g

Sodio1188.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Colapasta

•Ciotolina

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione 400 ml di acqua a persona con il brodo granulare.

Assaggiate e aggiustate di sale se gradite un brodo più sapido.

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Sbucciate e tritate finemente l'aglio (oppure tagliatelo a metà per un sapore più delicato).

Tagliate la verza a striscioline di circa 1 cm.

Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti di 1-2 cm e riducete allo stesso modo anche la zucca.

Scaldate un filo d'olio in una pentola capiente su fuoco medio.

Soffriggete la cipolla con un pizzico di sale per 2-3 minuti, finché sarà tenera e traslucida.

Unite l'aglio e cuocete per altri 1-2 minuti.

Aggiungete anche zucca, patata, verza, sale e pepe a piacere e mescolate bene.

Versate il brodo bollente sulle verdure.

Aggiungete metà del basilico, spezzettandolo grossolanamente con le mani.

Cuocete per circa 12-15 minuti.

Scolate i fagioli cannellini dal liquido di conservazione, sciacquateli sotto acqua corrente, incorporateli nella pentola e proseguite la cottura per altri 5 minuti.