Mini tacos di maiale, fagioli neri e yogurt
con spezie Cajun, pomodoro e lime- Cereali contenenti glutine
- Anidride solforosa e solfiti
- Latte
- Crostacei
- Sedano
- Latte
- Semi di sesamo
- Pesce
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Senape
- Soia
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Con il termine Cajun si indica sia un tipo di cucina, sia una ricca miscela di diverse spezie ed erbe aromatiche, tipica degli Stati Uniti, ma di origine francese. Fra gli ingredienti ci sono paprika, peperoncino, aglio, pepe, zenzero e timo: con note dolci, intense e leggermente piccanti, si usa tradizionalmente per insaporire il pollo, la carne rossa, ma anche i crostacei, al quale conferisce un sapore rustico e rotondo. Il suo gusto versatile è ideale anche per insaporire salse, verdure e crostini di pane. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Cajun
(Contiene: Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Anidride solforosa e solfiti)
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Fagioli Neri
1 pacchetto
Macinato di suino
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate metà cipolla per 2-3 minuti.
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Aggiungeteli in padella con sale, pepe e cuocete per 6-7 minuti.
Nel frattempo, tagliate il pomodoro a cubetti piccoli.
Trasferitelo in una ciotolina insieme a un filo d'olio e il succo di uno spicchio di lime per 2 persone, sale e pepe.
In una seconda ciotolina, condite lo yogurt con il succo di uno spicchio di lime, sale e pepe.
TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.
Trasferite i fagioli in un piatto e tenete da parte.
Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio e soffriggete la cipolla rimasta con un po' di mix di spezie a piacere per 1-2 minuti.
Unite il macinato di carne, aggiustate di sale, pepe e rosolate per 3-4 minuti, sgranando con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo, schiacciate i fagioli con una forchetta, poi uniteli alla carne con 2-3 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale e proseguite la cottura per 3-4 minuti.
Scaldate una padella senza condimenti e tostatevi le tortillas per 1-2 minuti per lato.
Distribuite la carne e i fagioli sulla base delle tortillas.
Aggiungete 1-2 cucchiai di pomodoro e guarnite con lo yogurt al lime.
Accompagnate con gli spicchi di lime rimasti.
