Noodles alla salsiccia e Jalapeño
con funghi saltati e arachidi tostate- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Lo Jalapeño è un peperoncino di media piccantezza molto diffuso in Messico, ma apprezzato un po' in tutto il mondo. Sta bene con la salsiccia e con le arachidi in un mix intenso, saporito e pungente. Potete usarne solo un tocchetto e conservare il resto in frigorifero avvolto nella pellicola, oppure lasciarlo essiccare al sole o nel forno tiepido, così sarà buono per altre preparazioni. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
160 g
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
125 g
Funghi Champignon
1 pezzo(i)
Peperoncino Jalapeño
1 pacchetto
Mirin
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente l'aglio (o tagliatelo a metà per un sapore più delicato).
Pelate la carota e riducetela a bastoncini sottili.
Pulite i funghi da eventuale terriccio e tagliateli a fette sottili.
Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a pezzetti di 2 cm.
Tagliate un tocchetto di peperoncino a rondelle.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti e tostatevi le arachidi per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Togliete dal fuoco e tritatele grossolanamente.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles.
Nella stessa padella, scaldate un filo d'olio a fuoco medio e rosolate l'aglio e la carota per 2 minuti.
Aggiungete la salsiccia e i funghi e sfumate con la salsa di soia e il mirin.
Coprite e proseguite la cottura per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto, bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua.
Alla fine eliminate l'aglio se avete deciso di tagliarlo a metà.
A 2-3 minuti dalla fine della cottura di verdure e salsiccia, lessate i noodles in acqua bollente.
Quindi scolateli, trasferiteli direttamente nella padella e fate saltare tutto a fuoco alto per 1 minuto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i noodles in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con le arachidi e qualche rondella di peperoncino a piacere.
