Vindaloo curry di pollo tenero al cumino e zenzero
con lenticchie, patate precotte e latte di cocco- Anidride solforosa e solfiti
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Latte
- Senape
- Frutta a guscio
- Soia
- Pesce
- Sedano
- Semi di sesamo
- Uova
- Crostacei
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 pacchetto
Lenticchie
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Patate precotte
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
2.5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 bustina
Pasta di zenzero
½ pacchetto
Cumino
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Burro (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla.
Sbucciate l'aglio (potete tenere la buccia).
Scaldate molto bene una padella ampia a fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Aggiungete la cipolla e l'aglio alla padella con il pollo, il curry in polvere, un pizzico di cumino, la pasta di zenzero e un pizzico di sale.
Rosolate per circa 3-4 minuti.
Nel frattempo, scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
Aggiungete le lenticche, le patate precotte, il brodo granulare, il latte di cocco e, per 2 persone, 150 ml d'acqua (circa un bicchiere).
Portate a bollore, quindi abassate il fuoco e proseguite la cottura per 20 minuti con coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, proseguite la cottura su fuoco alto per 1-2 minuti.
Sminuzzate grossolanamente il coriandolo con le mani.
Disponete il curry nei piatti.
Guarnite con il coriandolo e una piccola noce di burro se gradite un sapore ancora più cremoso.
