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Orzo alla salsa di pomodorini e ricotta

Orzo alla salsa di pomodorini e ricotta

Orzo alla salsa di pomodorini e ricotta

con olive verdi e briciole di taralli

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Davvero versatile in cucina e utilizzabile in diversi tipi di preparazioni, dalle zuppe alle insalate, l'orzo perlato è un ingrediente che vale la pena di scoprire. Fa anche bene, perché è ricco di fibre, proteine, vitamine, potassio e magnesio.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Semi di sesamo

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Orzo perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

5 g

Basilico

1 pacchetto

Olive

1 pacchetto

Taralli

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Senape, Lupino)

1 pezzo(i)

Aglio

250 g

Pomodorini ciliegini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia866 Kcal

Energia (kJ)3622 kJ

Grassi25.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi7 g

Carboidrati129 g

di cui Zuccheri7.7 g

Fibre15.1 g

Proteine25.3 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Lessare l'orzo

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua, salatela e lessate l'orzo per circa 18-20 minuti: assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolare.

Cuocere i pomodorini

2

Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Tagliate i pomodorini a metà.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio, rosolate l'aglio per 1 minuto e aggiungete i pomodorini. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Eliminate l'aglio e trasferite i pomodorini in un bicchiere del mixer. Unite un filo d'olio, 2-3 foglie di basilico e un pizzico di sale, quindi frullate fino a ottenere una salsa omogenea.

Preparare la crema di ricotta

3

Trasferite la ricotta in una ciotolina, conditela con olio, sale e pepe e lavoratela con un cucchiaio fino a ottenere una crema.

Tritate finemente le olive.

Condire l'orzo

4

Scolate l'orzo e conditelo con le olive, 1-2 cucchiai di olio, qualche foglia di basilico spezzettata e un pizzico di sale.

Disporre nei piatti

5

Disponete l'orzo nei piatti e irroratelo con la salsa di pomodorini.

Guarnite con la crema di ricotta e con qualche tarallo sbriciolato grossolanamente con le mani.

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