Spezzatino di pollo e zucchine alla paprika

Name: Spezzatino di pollo e zucchine alla paprika con crema rustica di cannellini, origano e limone
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 2 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pacchetto Paprika Dolce; 1 pacchetto Origano Secco; 1 pacchetto Fagioli Cannellini; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con crema rustica di cannellini, origano e limone

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Tag:

Mediterranea

•Poche calorie

•Pochi grassi

•Meno di 50g Carbs

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

2 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Sedano, Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Sedano, Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia464 Kcal

Energia (kJ)1943 kJ

Grassi15.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi4 g

Carboidrati32.7 g

di cui Zuccheri7.9 g

Fibre17.3 g

Proteine42.5 g

Sodio805.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Grattugia

•Padella

•Pentolino

•Mixer

Istruzioni

Sbucciate la cipolla e riducetela a fettine da 0,5 cm.

Tagliate il pollo a tocchetti.

Scaldate molto bene una padella ampia a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Unite pollo e cipolla e cuocete per circa 5-6 minuti, mescolando spesso.

Tagliate le zucchine a bastoncini di circa 1 cm.

Trasferite in un piatto pollo e cipolla, riportate la padella sul fuoco e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua (2 e 6 per 4 porzioni) e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio, unite di nuovo pollo e cipolla, condite con sale, origano e paprika a piacere e proseguite la cottura per 5-6 minuti a fuoco medio, finché saranno dorati e finché la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Intanto, grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara) e tagliatelo a spicchi.

Tagliate le olive a rondelle o tritatele grossolanamente.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un pentolino a fuoco medio con un filo d'olio, aggiungete i fagioli, un pizzico di sale, pepe, 5-6 cucchiai d'acqua (10-11 per 4 porzioni) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Condite con 1-2 cucchiai d'olio, un pizzico di scorza e il succo di 1-2 spicchi di limone, un pizzico d'origano e paprika.

Frullate fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungete altra acqua tiepida per allungare la consistenza, se necessario, e aggiustate di sale.