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Pasta integrale con salmone affumicato

Pasta integrale con salmone affumicato

Pasta integrale con salmone affumicato

porri, zucchine e aneto

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Tag:

Bassa CO2

•Poche calorie

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

150 g

Salmone marinato a cubetti

(Contiene: Pesce)

5 g

Aneto

180 g

Penne integrali

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Lupino, Uova)

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Porro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia484 Kcal

Energia (kJ)2025.2 kJ

Grassi9.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.6 g

Carboidrati66.2 g

di cui Zuccheri10.5 g

Fibre9.3 g

Proteine31.2 g

Sodio1.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

TIP: il salmone sarà ben cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.

Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere la pasta.

Mondate la zucchina e tagliatela a rondelle sottili.

Eliminate la parte verde del porro e affettate il resto sottilmente.

Tritate grossolanamente l'aneto, lasciando da parte qualche ciuffo per la decorazione.

Rosolate il salmone in una capiente padella con un filo di olio extravergine e l'aneto tritato per 3-4 minuti, quindi trasferitelo su un piatto.

Cuocere le verdure e la pasta

2

Trasferite nella padella dello step precedente il porro con un filo di olio d'oliva.

Aggiustate di sale e cuocete per 2-3 minuti, poi unite 2-3 cucchiai di acqua, le zucchine e proseguite per altri 7-8 minuti a fuoco medio. Spostate le verdure su un piatto.

Mantecare la pasta

3

TIP: tenete da parte un mestolino di acqua di cottura: potrebbe servirvi per amalgamare la pasta.

Salate l'acqua che avete sul fuoco e portatevi a cottura la pasta. Una volta cotta scolatela e trasferitela nella padella, aggiungendo anche le zucchine e il porro.

Aggiungete anche il salmone, condite con un filo d'olio extravergine, 2 cucchiai di acqua di cottura e fate insaporire per 1 minuto circa.

Disporre nei piatti

4

Distribuite la pasta nei piatti fondi.

Decorate con un filo d'olio extravergine, qualche ciuffetto di aneto spezzettato e una macinata di pepe a piacere.

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