Petti di pollo speziati e verdure arrosto
con semi di zucca e salsa aioli- Semi di sesamo
- Senape
- Uova
- Anidride solforosa e solfiti
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
La salsa aioli, tipica mediterranea, si caratterizza per il suo aroma intenso, preparata come una maionese classica, ma con l'aggiunta di aglio. Accompagna benissimo le verdure, la carne bianca e perfino il pesce, come per esempio il merluzzo. Usatela poco a poco, così da decidere la quantità giusta per il vostro palato. Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene: Semi di sesamo, Senape)
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Uova, Senape)
1 pacchetto
Aceto Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
1 pezzo(i)
Zucca
1 pezzo(i)
Melanzana
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene: Senape)
1 pacchetto
Origano Secco
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi.
Riducete la melanzana a dadini di 2 cm, raccoglietela in una ciotola con la zucca e la cipolla e condite uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio.
Posizionate le verdure su una teglia foderata di carta forno, cercando di non sovrapporle, infornate e cuocete per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolate in una ciotola capiente il mix di spezie e la paprika dosati a piacere, 2-3 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.
Unite il pollo, conditelo in modo uniforme e tenetelo al fresco fino alla cottura.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto senza condimenti e tostate i semi di zucca per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferiteli in un piatto a intiepidire.
Mescolate in una ciotolina la salsa aioli con 1 cucchiaio di acqua.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Riportate la padella dello step precedente su fuoco medio-alto e scaldatela molto bene.
Cuocete il pollo con il suo condimento per 2 minuti, quindi voltatelo, coprite con un coperchio, e cuocete per altri 2 minuti.
Condite a piacere con sale e pepe.
Nel frattempo, condite le verdure arrostite con un pizzico di origano, un filo d'olio, sale, pepe e l'aceto balsamico a piacere e mescolate con cura.
Distribuite le verdure e il pollo nei piatti.
Guarnite con i semi di zucca tostati e accompagnate con la salsa aioli.
