Pita al formaggio stile Cipro e aioli

Name: Pita al formaggio stile Cipro e aioli con melanzana, pomodoro e glassa al balsamico
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 pacchetto Formaggio stile Cipro; 1 pacchetto Aioli; 2 pacchetto Glassa Al Balsamico; 1 pacchetto Panpizzato; 1 pezzo(i) Melanzana; 1 pezzo(i) Pomodoro; 100 g Lattughino; q.b. Sale; q.b. Pepe; 3 cucchiaio Olio di oliva

con melanzana, pomodoro e glassa al balsamico

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Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è saporito e ha una consistenza compatta, che non fonde con il calore. Lo abbiamo usato per farcire questo panino all'italiana, che ricorda la pita greca, tonda e sottile. Il consiglio del cuoco: le melanzane sono buone in tutti i modi! Se preferite potete cuocerle in forno, condite con olio e sale per circa 15-20 minuti a 180-200° C.

Tag:

Ricco di verdure

•Veloce

•Veggie

•Mediterranea

•Preparazione veloce

Allergeni:

Latte

•Uova

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

•Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Formaggio stile Cipro

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Aioli

(Contiene: Uova, Senape)

2 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Panpizzato

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pezzo(i)

Pomodoro

100 g

Lattughino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia1343 Kcal

Energia (kJ)5621 kJ

Grassi85.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi33.3 g

Carboidrati86.3 g

di cui Zuccheri19.5 g

Fibre8.7 g

Proteine54.5 g

Sodio2518 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

Istruzioni

Tagliate le melanzane a rondelle spesse circa 0,5-1 cm.

Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto.

Rosolate le melanzane per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno. Usate 2 padelle contemporaneamente per velocizzare la preparazione, se volete.

Alla fine salate e pepate a piacere.

Affettate il formaggio stile Cipro (dovrete ottenere circa 5-6 fette a persona).

Riducete il pomodoro a fette sottili, condite con sale e pepe e tenete da parte.

Condite l'insalata con sale e olio a piacere.

TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, unite il pane e tostatelo su entrambi i lati. In alternativa, tostatelo in un tostapane.

Riportate la padella su fuoco medio-alto, unite un filo d'olio e grigliate il formaggio stile Cipro per 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato.