Polenta paesana al Gorgonzola Dop e funghi

Name: Polenta paesana al Gorgonzola Dop e funghi con spinaci saltati e granella di noci
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Polenta; 1 pacchetto Gorgonzola Dop; 1 pacchetto Noci; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pezzo(i) Funghi Champignon; 100 g Spinacino baby; q.b. Olio d'oliva; 1 cucchiaio Burro (di tua scelta); 3 cucchiaio Latte (di tua scelta); q.b. Pepe; q.b. Sale

con spinaci saltati e granella di noci

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La polenta soda precotta a base di farina di mais senza glutine è pratica e golosa, solo da affettare e scaldare in pochi minuti. Extra genuina in questa versione con Gorgonzola Dop, una vera eccellenza del nostro territorio, spinaci, funghi di origine italiana e granella di noci: un piatto paesano, rustico e semplice, da assaporare in qualunque occasione. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veggie

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Latte

•Frutta a guscio

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Polenta

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Funghi Champignon

100 g

Spinacino baby

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

1 cucchiaio

Burro (di tua scelta)

3 cucchiaio

Latte (di tua scelta)

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia573 Kcal

Energia (kJ)2399 kJ

Grassi30.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi18.7 g

Carboidrati44.3 g

di cui Zuccheri1.7 g

Fibre4.5 g

Proteine27.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio1313.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pirofila

•Pentolino

•Padella

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Tagliate la polenta a fette spesse circa 1 cm, quindi dividetele a metà, ottenendo dei quadratini.

Eliminate la crosta e tagliate il gorgonzola a tocchetti.

Tritate grossolanamente le noci.

Ungete leggermente una pirofila da forno con un filo d'olio e disponete sul fondo le fette di polenta.

Tagliate il burro a tocchetti piccoli e distribuiteli sulla polenta, quindi spolverizzate con il formaggio grattugiato.

Infornate per 22-25 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata e croccante sulla superficie.

Nel frattempo trasferite il gorgonzola in un pentolino insieme al latte.

Condite con un pizzico di pepe e fate sciogliere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a ottenere una fonduta omogenea e abbastanza densa.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite i funghi, qualche cucchiaio d'acqua, sale e pepe. Coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 5 minuti, o finché i funghi saranno dorati e il fondo di cottura sarà asciutto.