Pollo agrodolce glassato alla coreana
con riso Jasmine, carote e cipollotto
Il pollo glassato alla coreana è un piatto molto amato, sfizioso e semplice da preparare. In Corea si cucina con alcune varianti, ma la particolarità è la salsa densa e agrodolce con cui condire il pollo. La nostra è particolarmente ricca di sapori e profumi: ketchup, salsa di soia, zenzero, salsa agrodolce. Con il riso e il contorno di verdure si ottiene una ricetta ben equilibrata, piacevole e golosa!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
500 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Riso Jasmine
2 pacchetto
Ketchup
1 pezzo(i)
Carote Julienne
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete il fuoco e tenete da parte coperto.
Al momento di servire, sgranate il riso con una forchetta e conditelo con 1-2 cucchiaini di olio di sesamo.
Tagliate il cipollotto a rondelle sottili, tenete da parte qualche rondella della parte verde per guarnire.
Scaldate una padella con 1-2 cucchiai d'olio a fuoco medio e rosolatevi il cipollotto insieme alle carote per 5-6 minuti, mescolando spesso.
Unite 1 cucchiaio di salsa di soia e cuocete un altro minuto, spegnete e tenete da parte.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Nel frattempo, scaldate molto bene una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio d'olio, unite il pollo e cuocetelo per circa 2 minuti.
Voltatelo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 2 minuti.
Sbucciate un pezzetto di zenzero e tritatelo finemente (ha un sapore particolare, dosatelo a piacere).
Raccoglietelo in una ciotola con la salsa agrodolce, il ketchup, la salsa di soia rimanente.
Una volta cotto, glassate il pollo in modo uniforme con la salsa ottenuta.
Disponete il pollo glassato nei piatti con le carote.
Accompagnate con il riso e guarnite con semi di sesamo e la parte verde del cipollotto tenuta da parte.
