Bistecche di pollo all'Ischitana

Name: Bistecche di pollo all'Ischitana con pomodorini, olive e patate sauté
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 2 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Origano Secco; 8 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Olive; 5 g Prezzemolo; 250 g Pomodorini ciliegini; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; 3 cucchiaio Olio di oliva; 3 cucchiaio Aceto

con pomodorini, olive e patate sauté

50% prima box + 3 box al 25%

Lo sapevate che? La ricetta del pollo all'Ischitana è un omaggio alla tradizione dell'isola di Ischia, in Campania: selvaggia, verace e contadina. L'originale vorrebbe il coniglio, ma la nostra versione con pollo italiano allevato senza antibiotici è ugualmente genuina e saporita, con pomodorini nostrani e olive leccino. Il consiglio del cuoco: potete usare il sugo avanzato per condire la pasta, come si faceva un tempo, così da ottenere un sostanzioso pasto unico.

Tag:

Ricco di proteine

•Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

•Famiglia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

2 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

8 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Olive

5 g

Prezzemolo

250 g

Pomodorini ciliegini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

3 cucchiaio

Olio di oliva

3 cucchiaio

Aceto

Valori nutrizionali

Energia632 Kcal

Energia (kJ)2645 kJ

Grassi34.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.7 g

Carboidrati40.8 g

di cui Zuccheri6.5 g

Fibre9.1 g

Proteine35.7 g

Colesterolo0 mg

Sodio120 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella antiaderente

Istruzioni

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TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate una padella antiaderente con 2-3 cucchiai d'olio (per 2 persone) e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) a fuoco medio-alto per 1-2 minuti.

Unite il pollo, condite con sale, pepe e fatelo dorare 3-4 minuti per lato.

Tagliate i pomodorini a metà. Uniteli in padella insieme alle olive e a un pizzico di origano.

Alzate la fiamma e proseguite la cottura per 1-2 minuti.

Mescolate, per 2 persone, 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) con 2-3 cucchiai di aceto.

Versate la soluzione ottenuta nella padella con pollo e pomodorini. Condite con un pizzico di sale, pepe, zucchero e cuocete con il coperchio per circa 14-15 minuti a fuoco medio.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti, in modo da fare ridurre il fondo di cottura.

Nel frattempo, tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere.

Tritate finemente il prezzemolo.