Ravioli di carne alla fonduta di toma
con panna, nocciole e porri aromatici
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Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Ravioli del plin
(Contiene: Lupino, Noci, Soia, Noci macadamia, Noci di acagiù (anacardi), Mandorle, Noci di pecan, Noci del Brasile, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Nocciole, Pistacchi, Molluschi, Pesce, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Latte, Sedano, Uova)
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Toma
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
10 g
Nocciole
(Contiene: Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Salvia
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Tritate grossolanamente le nocciole.
Scaldate una padella ampia (la userete più tardi per mantecare i ravioli) a fuoco medio senza condimenti e tostate le nocciole per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché s aaranno dorate e fragranti, poi spostatele in un piattino.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata per i ravioli. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Eliminate la guaina esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio, aggiungete il porro, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 6-7 minuti, mescolando spesso, finché sarà tenero e leggermente dorato, poi spostatelo in un piattino.
Riducete la toma a tocchetti.
Ripulite la padella con carta da cucina e portatela su fuoco medio-basso. Unite la toma, la panna, la salvia e un pizzico di pepe.
Scaldate mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno, per circa 3-5 minuti, finché la toma si sarà fusa in una crema liscia e senza grumi.
Nel frattempo, lessate i ravioli per 2 minuti.
Scolate i ravioli con un mestolo forato e trasferiteli nella padella con la fonduta. Mescolate delicatamente per condirli in modo uniforme.
Potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa, se gradite.
Disponete i ravioli nei piatti.
Guarniteli con i porri, le nocciole e pepe.
