Tortiglioni al Gorgonzola Dop, salsiccia e funghi
con porri dorati, noci e Grana Padano- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Frutta a guscio
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
I tortiglioni sono un formato di pasta tipico della nostra tradizione, probabilmente originario della Campania. Il nome deriva dalle scanalature a spirale, che trattengono perfettamente anche i sughi più corposi. Il consiglio in più: il condimento di questo primo piatto è ricco e saporito, dosate a piacere la quantità di formaggio da aggiungere. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
250 g
Tortiglioni
(Contiene: Soia, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
250 g
Funghi Champignon
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
10 g
Noci
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Eliminate la guaina esterna e tagliate il porro sottilmente.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate il porro per 1-2 minuti.
Aggiungete i funghi e cuocete a fuoco medio per 5 minuti mescolando spesso. Aggiungete 1-2 cucchiai di acqua se dovessere attacarsi al fondo della padella. Coprite con il coperchio e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Regolate di sale.
Nel frattempo lessate i tortiglioni seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti. Unitela in padella con porri e funghi e cuocete per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate la pasta.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate la pasta. Trasferitela in padella ed incorporate il gorgonzola a tocchetti e una manciata di grana.
Mantecate cocon qualche cucchiaio di acqua di cottura finche` gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Disponete i tortiglioni nei piatti e completate con una macinata di pepe, una spolverata di grana e le noci.
