Arriva l'inverno - vellutata di zucca e stracchino
con carote, porri aromatici e focaccia
Arancione, il colore della gioia! Si dice stimoli il desiderio di stare in compagnia. Zucca e carote rendono questa vellutata dolce e nutriente, i semi di zucca aggiungono una nota croccante, mentre lo stracchino rende tutto più cremoso, da mescolare via via per ottenere un favoloso effetto tiepido e saporito. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Carota
200 g
Zucca
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape, Può contenere tracce di allergeni, Sedano)
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Stracchino
(Contiene: Latte)
10 g
Semi Di Zucca
(Contiene: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Focaccia genovese
(Contiene: Semi di sesamo, Senape, Soia, Latte, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
500 ml
Acqua per le verdure
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore l'acqua per le verdure (dosi in tabella). Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per fare prima.
Pelate le carote e tagliatele a tocchetti di 2-3 cm.
Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio e rosolate zucca e carote con un pizzico di sale e pepe per 2-3 minuti.
Unite nella pentola il brodo granulare e l'acqua bollente.
Coprite con un coperchio e cuocete su fuoco medio-basso per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Una volta cotte, frullatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Nel frattempo che lessate le verdure, eliminate la guaina esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio, aggiungete il porro e condite con un pizzico di sale e pepe.
Cuocete per 6-7 minuti, mescolando spesso, finché sarà tenero e leggermente dorato.
Disponete la vellutata in piatti fondi o ciotole,
Adagiate sopra lo stracchino, i porri e i semi di zucca.
Condite con un filo d'olio e una manciata di pepe.
Accompagnate con la focaccia. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: la focaccia è pronta da mangiare, ma se volete potete anche tostarla in padella o nel tostapane.
