'Arroz con salchichas' - riso saltato alla portoricana

Name: 'Arroz con salchichas' - riso saltato alla portoricana con salsiccia, peperoni e coriandolo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pacchetto Salsiccia di maiale; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Pomodoro; ½ pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; 1 pacchetto Riso Jasmine; ½ pacchetto Peperoncino a scaglie; 5 g Prezzemolo; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale

con salsiccia, peperoni e coriandolo

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Il riso Jasmine si caratterizza per i suoi chicchi fini, trasparenti e allungati, e per un profumo floreale, di gelsomino, da cui deriva anche il nome. Viene coltivato principalmente in Asia ed è apprezzato per preparare piatti dal sapore esotico. Il consiglio del cuoco: con salsiccia, peperoni, spezie e peperoncino, questa portata è un tripudio di sapori intensi, per aggiungere un tocco fresco e agrumato spremete sopra qualche goccia di lime prima di gustare. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Ricco di proteine

•Piccante opzionale

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

10 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Pomodoro

½ pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Riso Jasmine

½ pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia940 Kcal

Energia (kJ)3933 kJ

Grassi46.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi17.9 g

Carboidrati76.7 g

di cui Zuccheri8.6 g

Fibre5.5 g

Proteine64.1 g

Colesterolo0 mg

Sodio2613.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso.

Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolatela per 1-2 minuti.

Eliminate la pelle della salsiccia, riducetela a tocchetti di circa 2 cm, aggiungetela in padella e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

Tagliate il peperone a striscioline e unitelo in padella con il mix di spezie dosato a piacere. Cuocete per circa 10-15 minuti con il coperchio, finché la salsiccia non sarà più rosa al centro e il peperone tenero.

Nel frattempo, tritate finemente un po' di prezzemolo.

Tagliate il pomodoro a cubetti.

Raccoglieteli in una ciotolina e condite con un po' di succo di lime a piacere, un filo d'olio e un pizzico di sale.

Unite nella padella il riso e una noce di burro. Mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti e cuocete per un altro minuto a fuoco alto.

Aggiungete quindi metà del pomodoro condito e un pizzico di peperoncino a piacere. QUESTIONE DI GUSTI: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.