Rou Jia Bao - Panini al vapore ripieni di maiale
con pak choi piastrati e chips di patata dolce
I Rou Jia Bao sono un classico e gustoso street food cinese. Si tratta di soffici panini cotti al vapore, ripieni di succulento pulled pork, maiale sfilacciato e tenerissimo. Completano questo pasto delle chips croccanti di patata dolce da friggere in padella o in friggitrice ad aria, e pak choi piastrati. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pulled Pork
1 pacchetto
Bao bun
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pezzo(i)
Baby Pak Choi
1 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Aceto
q.b.
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Lavate bene le patate, tenete la buccia e tagliatele a rondelle molto sottili di circa 0,2 cm (potete utilizzare una mandolina o un pelapatate).
Asciugatele bene con carta da cucina.
Tagliare il cetriolo a rondelle di circa 0,5 cm. Pelate e grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi.
Raccogliete entrambi in una ciotola e condite con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio d'olio, un cucchiaino di aceto (2 di ciascuno per 4 porzioni) e un pizzico di sale.
Portate su fuoco medio-alto una padella e copritene il fondo d'olio (potete usare olio di semi).
Scaldatelo molto bene. Buttatevi dentro un pezzetto di patata: se sfrigola potete iniziare a friggere.
Friggete le chips 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno dorate.
Scolatele con un mestolo forato e metettele su un piatto con carta da cucina, in modo da assorbire l'olio in eccesso, poi salate.
Scaldate in una padella a fuoco medio un filo d'olio.
Tagliate il pak choi in quarti, tenendo le foglie unite alla base.
Cuocetelo 3 minuti per lato, finché sarà dorato, poi disponetelo nei piatti e condite con un pizzico di sale.
Riportate la padella su fuoco medio e scaldate il pulled pork per 2-3 minuti.
In una ciotolina, mescolate la salsa hoisin con la maionese.
Nel frattempo, occupatevi dei bao: se avete un microonde, scaldateli per 2 minuti.
In alternativa, ricoprite il fondo di una padella con uno strato sottile d’acqua e portatela su fuoco medio-alto.
Coprite la padella con un foglio di carta da forno e adagiate sopra i bao.
Una volta raggiunto il bollore, ripiegate gli angoli della carta all’interno e coprite con il coperchio.
Cuocete a vapore per 5 minuti, finché i bao saranno gonfi e teneri.
Spalmate su ogni bao un cucciaio della maionese al hoisin.
Poi farciteli con cetrioli e carote marinati e pulled pork e guarnite con i semi di sesamo.
Disponeteli nei piatti con i pak choi e accompagnate con le chips di patate.
