Salmone in salsa tapenade alle olive e alici
con fagiolini alle mandorle e patate sauté
La tapenade è una salsa tipica provenzale preparata con olive tritate finemente, alici e capperi. Golosa e rustica, sta bene servita con il pesce, perché ne esalta la nota sapida di mare, mentre le patate e i fagiolini alle mandorle aggiungono dolcezza e portano equilibrio nel sapore e nelle consistenze.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
250 g
Fagiolini
1 pacchetto
Olive leccino
1 pacchetto
Capperi
46 g
Alici
(Contiene: Pesce)
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
2 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)
3 pezzo(i)
Scalogno
8 pezzo(i)
Patate
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate i fagiolini per circa 15-18 minuti, o finché saranno teneri.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente con un filo d'olio, le patate e 150 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere e disponetele nei piatti.
Scaldate un padella a fuoco medio senza condimenti e tostate le mandorle per 3-4 minuti, finché saranno dorate e fragranti, quindi trasferitele in una ciotolina.
Sbucciate e affettate sottilmente lo scalogno.
Riportate su fuoco medio-basso la padella usata in step 2. Unite un filo d'olio e rosolate lo scalogno con un pizzico di sale e pepe per 7-8 minuti.
Scolate i fagiolini e trasferiteli nella padella con lo scalogno. Aggiungete anche il burro e le mandorle e mescolate fino a condire i fagiolini in modo uniforme. Spegnete il fuoco e tenete da parte.
Raccogliete i capperi, le olive e le acciughe in un bicchiere per mixer e frullate fino a ottenere una crema.
Se risultasse troppo densa, aggiungete un cucchiaio d'olio.
TIP: il salmone sarà cotto quando la carne all'interno risulterà opaca e asciutta.
Ripulite la padella usata per le patate con carta da cucina e scaldatela bene su fuoco medio con un filo d'olio.
Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti.
Voltatelo, salate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti.
Disponete il salmone nei piatti e con le patate e i fagiolini.
Accompagnate con la tapenade.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Insalata di pomodori alla pantesca
Patate in tecia
Mini rosti
"Smashed potatoes" al rosmarino e aglio
Patatine tartufate e Grana Padano
Tagliata di manzo in salsa gremolada
Gamberi croccanti e patate alla newyorkese
Burger di tacchino fondente al cheddar
Bistecche di pollo marinate all'asiatica
Udon cremosi ai funghi, carne e pasta di miso
Zuppa esotica di zucca, curcuma e salmone
Bastoncini casalinghi di pesce al forno
Mazzancolle speziate al sommacco e soia
Ribollita veloce di verze e carne macinata
Polpettone alla cuneese e spinaci
Crema di cavolo e 'ragnatela' di stracchino
Filetto di merluzzo ai sapori mediterranei
Crema di finocchi e ragù bianco di carne
Bistecche di pollo alla cacciatora
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Costine di maiale e peperonata arrosto
Fritto misto di seppie e mazzancolle
Pinsa piccante alla 'nduja e melanzane
Pollo alle mandorle in salsa asiatica
Ravioli di zucchine trombetta d'Albenga
Chicche di patate al pesto e burrata
Risotto agli spinaci e toma filante
Polpettine di pollo su hummus di ceci
Falafel dorati su hummus di carote
Cialledda croccante, burrata e cetrioli
Frittelle di ceci e insalata ellenica
Crema di ceci e mazzancolle sale e pepe
Petti di pollo alla paprika e melanzane
Merluzzo in saor 'cicchetto veneziano'
Burger di gamberi stile 'lobster roll'
Pesce in umido alle spezie tandoori
Ciorba - crema di lenticchie alla turca
Insalata di mare alle mazzancolle
Pollo fritto in crosta di pane e mandorle
