Scaloppine di pollo all'aceto balsamico
con patate, pomodorini confit e insalata- Anidride solforosa e solfiti
Per preparare questa ricetta vi servirà qualche cucchiaio di farina: sicuri di averla? Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
2 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
150 g
Pomodorini Datterini
8 pezzo(i)
Patate
5 g
Prezzemolo
50 g
Insalata Mista
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Farina (di tua scelta)
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone) e il brodo granulare.
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate e affettate finemente la cipolla.
Tagliate il pollo a striscioline da 5 cm.
Tritate grossolanamente le noci.
Scaldate una padella capiente a fuoco medio senza condimenti e tostate le noci per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto, quindi spostatele in un piatto.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Riportate la padella usata per le noci su fuoco medio e scaldatevi un filo d'olio. Rosolate la cipolla per 2-3 minuti, aggiungete le scaloppine e proseguite la cottura per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Unite 2 cucchiaini di paprika (o tutta, se vi piace), un pizzico di sale e pepe e continuate la cottura per circa 4-5 minuti.
Spegnete il fuoco, unite la panna e mescolate fino ad ottenere una crema, tenete da parte
Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva per persona e 1-2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) in un'altra padella e fate appassire gli spinaci per 4-5 minuti con un pizzico di sale.
Disponete il riso nei piatti e accompagnate con le scaloppine, irrorandole con il loro fondo di cottura, e gli spinaci.
Guarnite con le noci tostate.
