Tagliata di scamone e patate alla panna

Name: Tagliata di scamone e patate alla panna con salsa Worcester ed erba cipollina
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Panna Da Cucina; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pezzo(i) Rosmarino; 1 pacchetto Salsa Worcestershire; 5 g Erba Cipollina; 1 pezzo(i) Scalogno; 1 pacchetto Fettina di scamone; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva

con salsa Worcester ed erba cipollina

4.0

(32)

40% prima box + 3 box al 25%

Ve li ricordate i mitici anni '80? Quando in cucina spopolava la panna nelle sue mille interpretazioni: tortellini panna e prosciutto, filetto al pepe verde - con panna e senape -, pennette alla wodka. Ogni tanto usare questo ingrediente si può! Perché aggiunge cremosità e una dolce nota di latte. Il consiglio del cuoco: la salsa Worcester è sapida e leggermente agrodolce, è utile per equilibrare la dolcezza della panna e dare carattere al condimento, ma se non vi piace omettetela.

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pezzo(i)

Rosmarino

1 pacchetto

Salsa Worcestershire

(Contiene: Soia)

5 g

Erba Cipollina

1 pezzo(i)

Scalogno

1 pacchetto

Fettina di scamone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia561 Kcal

Energia (kJ)2347 kJ

Grassi29.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.2 g

Carboidrati41.7 g

di cui Zuccheri6.9 g

Fibre4.5 g

Proteine33.4 g

Sodio530.8 mg

Potassium473.8 mg

Calcium14.4 mg

Iron1.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

Istruzioni

Tirate fuori la bistecca dal frigo in modo da rendere la carne più tenera.

Tagliate le patate a cubetti di 1 cm.

Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.

Scaldate una padella dai bordi alti su fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete lo scalogno e il rosmarino e rosolate per 2-3 minuti.

Aggiungete le patate e proseguite per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.

Bagnate con 150-200 ml d'acqua, aggiungete il brodo, coprite la pentola con un coperchio e cuocete per circa 14-15 minuti, o finché saranno tenere.

Togliete il coperchio, aggiungete la panna e la salsa worcester e proseguite la cottura a fuoco medio per 2-3 minuti finché la consistenza sarà cremosa.

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e pepe.

Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la bistecca e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto, quindi tagliatela a fette.

Tritate finamente l'erba cipollina.

Disponete le patate cremose nei piatti

Adagiate sopra la bistecca tagliata e guarnite con la erba cipollina e una generosa macinata di pepe.