Straccetti di pollo al miso, erbette e funghi
con riso Jasmine, soia e cipollotto
Conoscete la pasta di miso? È densa, cremosa e dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta dalla fermentazione della soia. Ha un sapore ricco, sapido e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e di gustosi condimenti per carne, verdure, riso e persino pasta. Provare per credere!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
500 g
Petto di pollo a fette
125 g
Funghi Champignon
1 pacchetto
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Erbette
1 bustina
Pasta di Miso
(Contiene Soia, Glutine)
1 pezzo(i)
Scalogno
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Pulite i funghi da eventuali residui di terra e tagliateli a fettine.
Tritate finemente la parte bianca del cipollotto e tagliate a tocchetti di circa 3 cm quella verde.
Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio, unite il cipollotto tritato, i funghi, 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai), sale e pepe, coprite con il coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
Togliete il coperchio, aggiungete le erbette, un pizzico di sale e proseguite la cottura per 5 minuti.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Tagliate il pollo a striscioline di 2 cm circa.
Unite il pollo, la parte verde del cipollotto, la pasta di miso e la salsa si soia alla padella con le verdure e proseguite la cottura per 6-7 minuti, mescolando spesso.
Disponete il pollo con le verdure nei piatti.
Accompagnate con il riso.