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Tacos di falafel con yogurt al miele

Tacos di falafel con yogurt al miele

Tacos di falafel con yogurt al miele

e verdure saltate al mirin

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Tag:

Veggie

Allergeni:

Gluten

•Milk

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene: Gluten)

1 pacchetto

Preparato per falafel

(Contiene: Gluten Potrebbe essere presente: Sesamsamen, Soja, Latte, Schalenfrüchte, Pesce, Sellerie, Schwefeldioxide und Sulfite, Senape, Crostacei, Uova)

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Milk)

2 pacchetto

Miele 100% italiano

200 g

Mix di Carote e Cavolo Cappuccio

1 pacchetto

Mirin

1 pezzo(i)

Cipolla

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia759 Kcal

Energia (kJ)3174 kJ

Grassi18.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi10 g

Carboidrati116.8 g

di cui Zuccheri26.5 g

Fibre9.5 g

Proteine28.1 g

Sodio3.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare i falafel

1

Sbucciate e affettate le cipolle.

Grattugiate la zucchina.

Preparate l'impasto dei falafel: mescolate in una ciotola 120 ml di acqua con 170 g di preparato per falafel (doppia dose per 4 persone) e la zucchina grattugiata fino a ottenere un composto omogeneo.

Lasciate riposare in frigo per 10 minuti.

Condire lo yogurt

2

Mescolate in una ciotolina lo yogurt e il miele e condite con sale e pepe a piacere.

Cuocere le verdure

3

Rosolate in una padella a fuoco medio le cipolle con un filo di olio extravergine, per 2-3 minuti.

Aggiungete il mix di carote e cavolo e cuocete per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Condite con sale e pepe, alzate la fiamma, unite il mirin e lasciate sfumare per 2 minuti.

Trasferite le verdure su un piatto e tenete da parte.

Scaldare le tortillas

4

Pulite la padella con carta da cucina, riportatela su fuoco medio e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato.

Cuocere i falafel

5

Riportate la padella su fuoco medio e scaldate abbastanza olio extravergine da ricoprirne il fondo.

Preparate i falafel: bagnatevi le mani, cosi il composto non attacca, modellate 5 polpette a testa (circa 25 g) e appiattitele delicatamente.

Cuocete i falafel circa 30 secondi per lato e trasferiteli su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

Disporre nei piatti

6

TIP: una volta farcite potete piegare le tortillas a forma di tacos o chiuderle in involtini, il gusto sarà comunque ottimo!

Farcite le tortillas con le verdure, i falafel e lo yogurt al miele.

Accompagnante con il restante yogurt al miele servito in una ciotolina a parte.

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