Tortiglioni al Gorgonzola Dop e funghi champignon
con porri dorati, noci e Grana Padano- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Frutta a guscio
- Uova
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
I tortiglioni sono un formato di pasta tipico della nostra tradizione, probabilmente originario della Campania. Il nome deriva dalle scanalature a spirale, che trattengono perfettamente anche i sughi più corposi. Il consiglio in più: il condimento di questo primo piatto è ricco e saporito, dosate a piacere la quantità di formaggio da aggiungere. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Porro
250 g
Funghi Pretagliati
250 g
Tortiglioni
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
10 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per fare prima.
Eliminate la guaina esterna e tagliate il porro sottilmente.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate il porro per 1-2 minuti.
Aggiungete i funghi e cuocete per 5 minuti, mescolando spesso. Coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti, finché le verdure saranno tenere e dorate.
Alla fine salate a piacere.
Nel frattempo, lessate i tortiglioni per circa 11-12 minuti.
Riducete il gorgonzola a tocchetti e tritate grossolanamente le noci.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate i tortiglioni.
Trasferiteli in padella e incorporate il gorgonzola e una manciata di Grana Padano.
Unite qualche cucchiaio di acqua di cottura e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i tortiglioni nei piatti e completate con il resto del Grana Padano le noci e una macinata di pepe.
