Veggie udon e tofu in salsa agrodolce
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Arachidi
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
Ingredienti
1 pacchetto
Tofu
(Contiene: Soia)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
250 g
Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Carota
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Tamponate molto bene il tofu con carta da cucina, poi tagliatelo a cubetti di 1x1 cm. LO SAPEVI? Asciugare il tofu prima della cottura aiuta a renderlo più croccante!
Scaldate molto bene un generoso filo d'olio (se lo avete, usate olio di semi) in una padella ampia a fuoco alto.
Rosolate il tofu per 4-5 minuti, finché sara leggermente dorato su tutti i lati, poi spostatelo in un piatto.
Nel frattempo che cuocete il tofu, sbucciate e affettate sottilmente la carota.
Tagliate il cavolo a stricioline di 0.5 cm.
Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
Riportate la padella usata per il tofu su fuoco medio-alto a aggiungete un altro filo d'olio. Rosolate la parte biancha del cipollotto e la carota per 2-3 minuti con un pizzico di sale, fino a farli dorare.
Aggiungete il cavolo e proseguite la cottura per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto, finché sarà diventato tenero.
Portate a bollore un pentolino d'acqua salata.
Lessate i noodles per 1-2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Unite gli udon nella padella con le verdure e unite anche la salsa di soia, la salsa chili agrodolce (ommetetela se non gradite il piccante) e il tofu.
Scaldate tutto a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con la parte verde del cipollotto e le arachidi.
