Vellutata di bietole, carne e salsa allo zola
con ceci tostati alla paprika affumicata- Senape
- Sedano
- Latte
- Uova
- Latte
- Soia
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
Preparate il cucchiaio per gustare questa vellutata saporita e intrigante. Una fusione armonica di consistenze e ingredienti: le bietole italiane e il gorgonzola a marchio Dop si uniscono con i ceci tostati alla paprika affumicata, una spezia caratteristica e pungente, amata in tutto il mondo. Il consiglio del cuoco: la salsa allo zola risulterà rustica e grossolana, se gradite potete frullarla per ottenere una consistenza più liscia.
Ingredienti
1 pacchetto
Ceci
400 g
Bietola
1 pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Sedano, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Rimuovete la parte più coriacea del gambo delle bietole (circa 2 cm) e tagliatele a pezzetti.
Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, 200 ml di acqua (circa 1 bicchiere) per 2 persone e il brodo.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, o finché saranno tenere.
Nel frattempo che cuociono le verdure, scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate un filo abbondate d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggete i ceci per 5-6 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarli.
Unite 1-2 cucchiaini di paprika e mescolate per condire i ceci in modo uniforme.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte.
Ricetta personalizzata: cuocete il macinato di carne in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché risulterà dorato e non più rosa.
Trasferite le verdure e il brodo in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete un filo d'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.
Disponete la crema nei piatti.
Adagiate sopra i ceci e irrorate con il gorgonzola fuso.
