Barbecue in spiaggia - seppia arrostita al limone
con zucchine grigliate e patate fondenti- Molluschi
- Uova
- Pesce
- Crostacei
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Senape
- Uova
- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Soia
Pensate al mare e vorreste avere i piedi nella sabbia? O semplicemente amate grigliare per sentirvi un po' in vacanza? Questa ricetta ha il profumo dell'estate, sia che la cuciniate su un vero barbecue in giardino, sia che vi cimentiate con una piastra portatile. Del resto si sa, ciò che conta è la compagnia!
Ingredienti
2 pacchetto
Seppia
(Contiene: Pesce, Crostacei, Può contenere tracce di allergeni, Molluschi)
8 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Zucchina
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
(Contiene: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Origano Secco
(Contiene: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape, Può contenere tracce di allergeni)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Limone
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Tagliate le patate a spicchi di 1 cm (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola con 1-2 cucchiai d'olio e conditele in modo uniforme. Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura. Alla fine salate a piacere.
Alternativa al barbecue: Bucherellate le patate senza sbucciarle con una forchetta, avvolgetele in un foglio di alluminio e cuocetele dentro la brace calda per circa 50 minuti-1 ora. Togliete l'alluminio e tagliatele a metà prima di servirle.
Scaldate molto bene una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.
Tagliate le zucchine a metà, poi a fette di 1 cm di spessore per il senso della lunghezza.
Ungete la griglia con un filo d'olio, quindi disponete le zucchine. Cuocete per 4-5 minuti per lato, finché saranno dorate.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio (dosate a piacere).
TIP: la seppia sarà cotta quando risulterà opaca e bianca.
Raccogliete in una ciotolina l'aglio con l'origano, il succo di 1-2 spicchi di limone, un pizzico di peperoncino (oppure omettetelo se non lo gradite).
Aggiungete 2-3 cucchiai d'olio (3-4 per 4 porzioni), un pizzico di sale, pepe e mescolate per amalgamare.
Separate i tentacoli dalla parte centrale delle seppie e conditele con l'olio appena preparato.
Arrostite la seppia sulla griglia o in padella antiaderente ben calda per circa 2 minuti per lato, girandola una volta.
Disponete la seppia nei piatti.
Accompagnate con le patate, le zucchine, la maionese e uno spicchio di limone.
