Bibimbap alla coreana con pollo e funghi
con riso, verdure e salsa bibimbap- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Senape
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Uova
Il bibimbap è un piatto tipico coreano in cui vengono mescolati il riso con altri ingredienti, vegetali e non, condimento al peperoncino, olio di sesamo e salsa di soia. Il nome, che letteralmente significa "riso mescolato" è una combinazione di 2 suoni: bibim (misto) e bap (riso). Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
300 g
Macinato di pollo
1 pezzo(i)
Aglio
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
125 g
Funghi Champignon
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
150 g
Riso Basmati
½ pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)
1 bustina
Pasta di zenzero
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
½ cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Pulite i funghi da eventuali residui di terra e tagliateli a fettine da 1 cm. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio, unite i funghi, 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai), sale e pepe, coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti.
Unite il mix di cavolo e carote, condite con un pizzico di sale e cuocete per altri 5-6 minuti.
Mescolate in una ciotola la restante salsa di soia e per persona: 1-2 cucchiaini di olio di sesamo, un pizzico di peperoncino dosato a piacere, 1 cucchiaino di acqua e 1/2 cucchiaino di zucchero.
Riportate la padella su fuoco medio e scaldate un filo di olio. Rosolate lo spicchio d'aglio sbucciato e la pasta di zenzero per 1-2 minuti.
Unite il macinato di pollo e cuocete per 6-7 minuti, sgranando il macinato di pollo in pezzi più piccoli con un cucchiaio di legno.
Aggiungete la marinata, alzate la fiamma e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, mescolando regolarmente.
Distribuite il riso in piatti fondi e adagiate sopra le verdure e il macinato di pollo, irrorandolo con il suo fondo di cottura.
