Bistecca di manzo con polenta croccante
e funghi con crema al Gorgonzola- Latte
Per affettare al meglio la carne, usate un coltello a lama liscia molto affilato e di media lunghezza, ricordandovi di tagliarla in direzione perpendicolare rispetto alle fibre. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
2 pacchetto
Bistecca di Manzo
125 g
Funghi Champignon
1 pacchetto
Polenta
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.
Pulite i funghi da eventuali residui di terra e tagliateli a fettine.
Tagliate la polenta a bastoncini di circa 2 cm. Conditela con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, ungetela con un filo di olio extravergine e cuocete le fette di polenta 4-6 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate.
Trasferite la polenta su un piatto e salate leggermente.
Scaldate un'altra padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio e rosolate lo spicchio d'aglio intero per 1-2 minuti.
Aggiungete i funghi, un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio.
In un pentolino a fiamma dolce fate sciogliere il gorgonzola (se lo tagliate a cubetti scioglieranno piu velocemente) aggiustando con 1-2 cucchiai di panna.
Aggiungete la rimanente panna alla padella con i funghi, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 3-4 minuti.
Condite la carne con olio e pepe e cuocetela su padella molto calda per 1 minuto per lato.
Togliete dal fuoco, salate, tagliate a bocconcini.
Impiattate i funghi come a creare un letto su cui appoggerete i bocconcini di carne. Irrorate con un pochino di salsa al gorgonzola
Accompagnate con gli stick di polenta e servite le rimanenti salse in ciotoline a parte.
