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Bistecca di manzo con polenta croccante

Bistecca di manzo con polenta croccante

Bistecca di manzo con polenta croccante

e funghi con crema al Gorgonzola

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Per affettare al meglio la carne, usate un coltello a lama liscia molto affilato e di media lunghezza, ricordandovi di tagliarla in direzione perpendicolare rispetto alle fibre. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Famiglia

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Bistecca di Manzo

125 g

Funghi Champignon

1 pacchetto

Polenta

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia832.3 Kcal

Energia (kJ)3482.3 kJ

Grassi43.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi17 g

Carboidrati43 g

di cui Zuccheri2.3 g

Fibre1.8 g

Proteine63.6 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare gli ingredienti

1

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Pulite i funghi da eventuali residui di terra e tagliateli a fettine.

Rosolare la polenta

2

Tagliate la polenta a bastoncini di circa 2 cm. Conditela con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, ungetela con un filo di olio extravergine e cuocete le fette di polenta 4-6 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate.

Trasferite la polenta su un piatto e salate leggermente.

Rosolare i funghi

3

Scaldate un'altra padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio e rosolate lo spicchio d'aglio intero per 1-2 minuti.

Aggiungete i funghi, un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio.

Preparare la crema di Gorgonzola

4

In un pentolino a fiamma dolce fate sciogliere il gorgonzola (se lo tagliate a cubetti scioglieranno piu velocemente) aggiustando con 1-2 cucchiai di panna.

Aggiungete la rimanente panna alla padella con i funghi, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 3-4 minuti.

Cuocere la carne

5

Condite la carne con olio e pepe e cuocetela su padella molto calda per 1 minuto per lato.

Togliete dal fuoco, salate, tagliate a bocconcini.

Disporre nei piatti

6

Impiattate i funghi come a creare un letto su cui appoggerete i bocconcini di carne. Irrorate con un pochino di salsa al gorgonzola

Accompagnate con gli stick di polenta e servite le rimanenti salse in ciotoline a parte.

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