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Filetto di trota iridea in salsa mikado

Filetto di trota iridea in salsa mikado

Filetto di trota iridea in salsa mikado

con carote arrosto al miele e paprika e riso

50% prima box + 3 box al 25%

Molto simile al salmone, sia nel colore sia nel sapore, la trota iridea salmonata è allevata nei fiordi norvegesi, lavorata in maniera accurata e pronta da cucinare in padella, al forno o in umido. Dalla polpa compatta e gusto delicato, sta bene in ricette italiane ed esotiche, abbinata a verdure, erbe aromatiche e condimenti golosi. Speciale in questa ricetta, tagliata a bocconcini e marinata con salsa mikado, a base di soia, zenzero e limone.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Paprika Dolce

5 g

Prezzemolo

2 pacchetto

Trota iridea

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia665 Kcal

Energia (kJ)2783 kJ

Grassi21 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.2 g

Carboidrati70.1 g

di cui Zuccheri3.6 g

Fibre5.3 g

Proteine46.4 g

Sodio890.3 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Marinare il salmone

1

Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.

Sbucciate e tritate finemente (o grattugiate) lo zenzero.

Grattugiate la scorza del limone (fate attenzione a non intaccare la parte bianca, che è amara) e spremetene il succo (mezzo limone per 2 persone).

Verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele e tagliate il salmone a bocconcini di 3-4 cm.

Raccogliete in una ciotola lo zenzero, il succo e un po' di scorza di limone (tenete da parte il resto della scorza per guarnire alla fine) e la salsa di soia.

Aggiungete il salmone e tenete da parte a marinare.

Preparare le carote

2

Sbucciate le carote e tagliatele a bastoncini di 1 cm.

In una ciotolina mescolate il miele, un goccio d'olio d'oliva, la paprika e un pizzico di sale e pepe.

Disponete le carote su una teglia foderata di carta forno, irroratele con metà della salsa al miele e paprika e mescolatele per condirle in modo uniforme.

Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti.

Cuocere il riso

3

Nel frattempo, trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Unire il salmone

4

TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà opaco e rosa chiaro al centro.

Trascorsi 20 minuti, estraete la teglia dal forno. Adagiate il salmone accanto alle carote e irroratelo con la sua marinata.

Rimettete la teglia in forno e proseguite la cottura per altri 10-12 minuti, o finche2 salmone e carote saranno dorati.

Alla fine, irrorate le carote con il resto della salsa al miele e paprika.

Disporre nei piatti

5

Distribuite il riso nei paitti.

Adagiate accanto il salmone e le carote.

Guarnite con la scorza di limone tenuta da parte e con qualche foglia di prezzemolo.

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