Bowl di patate dolci e ceci
con salsa yogurt al miele e lime
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pezzo(i)
Patate
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Glutine)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene Latte)
1 pezzo(i)
Lime
3 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Ceci
250 g
Pomodorini Datterini
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate un filo d'olio a fuoco medio, unite i pomodorini con un pizzico di sale, pepe e 1 cucchiaino di zucchero (per 2 persone) e cuocete per 10-12 minuti mescolando ogni tanto, finché saranno morbidi e leggermente caramellati. Poi distribuiteli nei piatti.
Tagliate la patata e la patata dolce per il verso della lunghezza e successivamente a mezzelune spesse circa 0,5 cm (potete tenere la buccia).
Portate su fuoco medio una padella antiaderente con un filo d'olio. Unite le patate e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto e facendo attenzione a non bruciarle.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4-5 minuti, o finché le patate saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Nel frattempo, grattugiate un po' di scorza del lime (senza intaccare la parte bianca, che è amara).
Unite in una ciotolina lo yogurt, il miele, un po' di succo di lime e un pizzico di scorza di lime a piacere, un filo d'olio, sale e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Pulite la padella utilizzata per i pomodorini con carta da cucina e riportatela su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio. Unite i ceci, un pizzico di sale e 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, per un sapore più deciso) e cuocete con il coperchio per 3-4 minuti, finché saranno dorati.
Disponete le patate e i ceci nei piatti con i pomodorini.
Irrorate con qualche goccia di salsa yogurt e condite con un generoso pizzico di prezzemolo e un pizzico di scorza di lime a piacere.
Accompagnate con gli spicchi di lime e la salsa avanzata.