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Bowl di patate dolci, zucca e ceci arrosto

Bowl di patate dolci, zucca e ceci arrosto

Bowl di patate dolci, zucca e ceci arrosto

con salsa yogurt al lime e cipollotto

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Tag:

Veggie

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zucca

1 pezzo(i)

Patata Dolce

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Paprika Dolce

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Ceci

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia504.1 Kcal

Energia (kJ)2109.1 kJ

Grassi13.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi6 g

Carboidrati65.2 g

di cui Zuccheri15.9 g

Fibre27.4 g

Proteine21.2 g

Sodio1.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).

Tagliate la patata dolce a spicchi di 2 cm per il verso della lunghezza (potete tenere la buccia) e la zucca a cubetti di 2 cm.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Riducete il cipollotto a rondelle fini e tritate il prezzemolo finemente.

Tagliate il lime a spicchi.

Cuocere le verdure

2

Trasferite le patate dolci e la zucca in una ciotola, conditele uniformemente con 1-2 cucchiai di olio d'oliva e disponetele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Condite uniformemente anche i ceci con un filo d'olio e 1 cucchiaino di paprika affumicata e disponeteli sulla teglia, accanto alle patate e alla zucca.

Cuocete in forno per circa 25-30 minuti, mescolando tutto a metà cottura.

Preparare la salsa yogurt

3

Condite lo yogurt con 1-2 cucchiaini di cipollotto, un filo di olio d'oliva, sale, pepe e il succo di uno spicchio di lime.

Disporre nei piatti

4

Disponete le verdure e i ceci nei piatti, irrorate con la salsa yogurt e condite con un pizzico di pepe.

Guarnite con il prezzemolo e il cipollotto rimasto e servite a parte gli spicchi di lime, che potete spremere per aggiungere una nota di freschezza.

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