Tofu al sesamo, riso Jasmine e fagiolini

Name: Tofu al sesamo, riso Jasmine e fagiolini con salsa alla tahina, lime e peperoncino
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Tofu; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Peperoncino; 250 g Fagiolini; 1 bustina Marinatura stile Asia; 1 pacchetto Semi di sesamo Neri; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con salsa alla tahina, lime e peperoncino

50% prima box + 3 box al 25%

La salsa tahina è un condimento a base di semi di sesamo tostati e macinati, olio di sesamo e altri ingredienti aromatici, come aglio e limone. Il suo utilizzo è molto diffuso nella cucina del Medio Oriente, ma anche a Cipro, in Grecia e in Nord Africa. Il sapore è intenso, di frutta secca oleosa, come noci e arachidi, e la consistenza cremosa. Si usa per preparare sia ricette salate, sia dolci, in particolare si abbina con i falafel, con le verdure e con la carne bianca, ma è speciale anche per condire noodles, riso e altri cereali.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Piccante

•Poche calorie

•Vegano

•Bassa CO2

Allergeni:

Soia

•Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Peperoncino

250 g

Fagiolini

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Semi di sesamo Neri

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2410 kJ

Energia576 Kcal

Grassi20 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.9 g

Carboidrati71.2 g

di cui Zuccheri7.2 g

Fibre7.2 g

Proteine26.6 g

Colesterolo0 mg

Sodio336.83 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

PDF

TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 10-12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosolatevi l'aglio (potete tenere la buccia).

Unite i fagiolini, un pizzico di sale e 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.

Coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 3 minuti, o finché i fagiolini saranno teneri e dorati.

TIP: assicuratevi di asciugare molto bene il tofu, altrimenti non risulterà croccante quando lo friggerete.

Tamponate bene il tofu con carta da cucina per asciugarlo, poi tagliatelo a cubetti di 1 cm. Raccoglietelo in una ciotolina e conditelo uniformemente con un filo d'olio. Disponete i semi di sesamo in un'altra ciotolina e passatevi il tofu, ricoprendolo in modo uniforme.

Scaldate 3 cucchiai d'olio in una seconda padella a fuoco medio-alto. Unite il tofu e rosolatelo 6-7 minuti, mescolando abbastanza spesso per cuocerlo in modo uniforme su tutti i lati, finché sarà dorato e croccante.