Burger messicano di pollo
con cipolle caramellate e aioli
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Cipolla
100 g
Pomodoro
100 g
Lattughino
250 g
Petto di pollo a fette
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Uova, Senape)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene: Uova, Latte, Glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
2 pacchetto
Ketchup
1 pacchetto
Aceto Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato)
Tagliate le patate (non sbucciate) a forma di stick di circa 1cm
Disponetele su una teglia foderata di carta forno
Condite con sale, pepe e un filo d'olio d'oliva
Mescolatele con cura e cuocetele fino a doratura, 20-25 minuti
Nel frattempo, affettate finemente la cipolla
Tagliate il pomodoro a mezzelune
tenete da parte qualche foglia di lattuga e tagliate finemente il resto
Mettete la mano piatta sopra ogni petto di pollo e usate un coltello affilato per affettarlo orizzontalmente, creando due bistecche sottili
In un piatto fondo condite il pollo con un filo di olio d'oliva, il mix di spezie messicane, sale e pepe
Tenete da parte
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella grande su fuoco medio-alto
Cuocete il pollo fino a cottura completa, 3-4 minuti per lato
Trasferitelo in un piatto e coprite con un foglio di alluminio - lasciate riposare
Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva
Rosolate la cipolla, mescolando, fino ad ammorbidirla, 5-6 minuti
Aggiungete l'aceto balsamico, 1/2 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di acqua per persona
Mescolate bene e cuocete fino a quando il mix di acqua, zucchero e aceto sarà diventato scuro e appiccicoso, circa 3-5 minuti
Infornate per 2-3 minuti il pane dei burger tagliati a metà
Assemblate i burger spalmando uno strato di salsa aioli sulla base del panino
Aggiungete il pollo, le cipolle caramellate, il pomodoro e la lattuga
Accompagnate con le patate arrosto e il ketchup
