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Burrata pugliese su pappa al pomodoro e peperoni

Burrata pugliese su pappa al pomodoro e peperoni

Burrata pugliese su pappa al pomodoro e peperoni

con pomodoro, basilico e crostini croccanti

50% prima box + 3 box al 25%

Il gazpacho è una zuppa tipicamente fredda di verdure frullate a crudo, tipica della Spagna. La nostra è una rivisitazione tiepida, più digeribile, resa ancora più ghiotta e sostanziosa dalla presenza della burrata pugliese, che si lascia andare morbidamente per offrire cucchiaiate piene di sapore.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

•Preparazione veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Peperone

250 g

Pomodorini Datterini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia490 Kcal

Energia (kJ)2051 kJ

Grassi18.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.2 g

Carboidrati65.1 g

di cui Zuccheri16.7 g

Fibre3.4 g

Proteine16.1 g

Sodio600 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Mixer

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Tagliate i pomodorini a metà.

Tagliate uno dei panini a cubetti di circa 2 cm e riducete l'altro a pezzi grossolani (tagliate 2 panini e sbriciolate 2 panini per 4 porzioni).

Riducete il peperone a cubetti di 2 cm.

Preparare la 'pappa'

2

Scaldate un filo d'olio in una padella capiente dai bordi alti. Aggiungete i peperoni, i pomodorini e il pane tagliato grossolanamente. Bagnate con 3-4 cucchiai di acqua (6-7 per 4 porzioni), condite con sale, pepe e cuocete per 8-9 minuti con il coperchio.

Unite 2-3 cucchiai d'olio, 400 ml di acqua fredda (800 per 4) e frullate con un frullatore a immersione, fino a ottenere una consistenza omogenea.

Alla fine assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.

Cuocere i crostini

3

Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto.

Unite i cubetti di pane e un pizzico di sale e tostateli per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Tagliate la burrata a metà.

Disporre nei piatti

4

Disponete la pappa tiepida in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con i crostini, qualche foglia di basilico spezzettata e la burrata e irrorate con un filo d'olio.

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