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Couscous ai pomodorini e mozzarella di bufala

Couscous ai pomodorini e mozzarella di bufala

Couscous ai pomodorini e mozzarella di bufala

con olive leccino, mandorle e glassa al balsamico

50% prima box + 3 box al 25%

Originarie della Toscana, ma coltivate in tutta Italia, le olive leccino sono ottime e di gran gusto. Un po' allungate nella forma e dal colore scuro, sono simili alle taggiasche, lievemente amarognole e adatte per insaporire piatti di carne, pesce e verdure.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Anidride solforosa e solfiti

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

250 g

Pomodorini Datterini

5 g

Basilico

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

2 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Mozzarella di Bufala campana Dop

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia665 Kcal

Energia (kJ)2782 kJ

Grassi28.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.9 g

Carboidrati76.4 g

di cui Zuccheri18.9 g

Fibre14.4 g

Proteine22.9 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare i pomodorini

1

Tagliate i pomodorini a metà.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, aggiungete i pomodorini e le olive. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-15 minuti a fuoco basso, finché saranno teneri e dorati, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se i pomodorini dovessero attaccarsi.

A fine cottura regolate di sale.

Cuocere il couscous

2

Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (per 2 persone).

Raggiunto il bollore salate leggermente l'acqua, unite 1 cucchiaio di olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous, mescolate, chiudete con un coperchio e tenete da parte coperto.

Nel frattempo, tritate grossolonamente le mandorle e tagliate la mozzarella a tocchetti.

Condire il couscous

3

Aggiungete il couscous nella padella con i pomodorini.

Alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Disporre nei piatti

4

Disponete il couscous nei i piatti, guarnitelo con le mandorle e qualche foglia di basilico e adagiatevi sopra la mozzarella.

Irrorate a piacere con un filo di glassa al balsamico.

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