Couscous perlato alla feta Dop e peperoni
con spezie sommacco e mandorle
Un po' mediterraneo, un po' mediorientale, questo couscous perlato racchiude un mondo di sapori. Il sommacco, una spezia acidula e intensa, molto comune in Libano, la peperonata con verdure fresche italiane, la Feta Dop, una vera eccellenza greca a base di buon latte di pecora e capra. Un piatto ricco e sostanzioso, da cucinare per sperimentare nuovi abbinamenti e profumi.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Feta Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Couscous perlato
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Mix peperoni, zucchine, pomodori e cipolle
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Sommacco
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Soia, Sedano, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte)
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Sedano, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte)
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Soia, Sedano, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con il coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola con 500 ml d'acqua (per 2 persone).
Unite il couscous, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (per 2 persone), un filo d'olio, un pizzico di sale e zucchero.
Cuocete per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché il couscous avrà completamente assorbito l'acqua di cottura e sarà tenero.
Portate una padella ampia su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Aggiungete il mix di verdure e rosolate per 3-5 minuti.
Condite con (per 2 persone) 1-2 cucchiaini d'origano, 1-2 cucchiaini di sommacco, metà della paprika affumicata e 2-3 cucchiai d'acqua.
Mescolate, coprite con il coperchio e proseguite la cottura su fuoco basso per 5-7 minuti, finché le verdure saranno tenere e dorate.
Sbriciolate grossolanamente la feta.
Unite il couscous e metà della feta nella padella con le verdure. Scaldate il tutto per 1-2 minuti, mescolando bene.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Disponete il couscous nei piatti.
Guarnitelo con le mandorle e la feta rimasta.
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