Curry giapponese
con tofu croccante e riso al cocco- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Semi di sesamo
- Senape
- Uova
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Soia
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Sedano
- Semi di sesamo
- Senape
Ingredienti
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Mela
2 pacchetto
Tofu
(Contiene: Soia)
50 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
150 g
Riso Jasmine
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Pasta asiatica
1 pacchetto
Latte Di Cocco
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Sedano, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scaldate il forno a 200°C o 180°C se ventilato
Sbucciate e tagliate le patate prima a meta' poi a cubetti di circa 2 cm
Sbucciate e tagliate le carote a meta' per il verso della lunghezza e poi a mezzelune
Sbucciate e tagliate finemente la cipolla
Tagliate la mela a bastoncini - potete lasciare la buccia
Sbucciate e grattugiate l'aglio e lo zenzero
In una ciotola unite 1 cucchiaio di farina per persona e un pizzico di sale e pepe
In una seconda ciotola sbattete 1 uovo per persona
In una terza ciotola mescolate il panko, la paprika e un pizzico di sale e pepe
Infarinate il tofu, passatelo nell'uovo e impanatelo nel mix di panko
Foderate una teglia con carta da forno
Disponete il tofu sulla teglia e cuocete per 15-18 minuti, o fino a doratura
Scaldate una padella piccola senza aggiungere grassi e tostatevi i semi di sesamo a fuoco medio alto per 5-6 minuti girando spesso
Tenete da parte
In una ciotolina diluite la salsa asiatica con un cucchiaio di acqua per persona. Tenete da parte
In una pentola, scaldate a fuoco medio un cucchiaio d'olio d'oliva insieme alla cipolla
Aggiungete lo zenzero, l'aglio, il curry in polvere e rosolate 2-3 minuti
Unite la patata e la carota e condite con un pizzico di sale e pepe, lasciate insaporire 2-3 minuti
Aggiungete 100ml di acqua per persona, la salsa di soia e la salsa asiatica diluita, stufate a fuoco medio-basso con coperchio per 10-12 minuti
In un pentolino unite: il riso, il latte di cocco e 60ml di acqua per persona, salate leggermente e portate ad ebollizione
Raggiunto il bollore, mescolate e cuocete coperto a fuoco basso per circa 6-7 minuti
Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto
Impiattate il riso al cocco in bowl o piatti fondi - su un lato mettete le verdure al curry
Tagliate il tofu a fettine e impiattate sopra al riso
Completate con la mela a bastoncini e guarnite con i semi di sesamo
