Filetto di branzino in umido all'acqua pazza

Name: Filetto di branzino in umido all'acqua pazza con condimento di cipolle, olive e capperi
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Filetti di branzino; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Olive; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Capperi; ½ pacchetto Peperoncino a scaglie; ½ pezzo(i) Limone; 100 g Insalata Mista; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 3 cucchiaio Olio per citronette

con condimento di cipolle, olive e capperi

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Pomodoro, olive, capperi e olio extravergine: sono gli indispensabili per realizzare questa ricetta semplice e genuina, simbolo del buon gusto italiano. Molti aggiungono l'aglio, altri la cipolla, come abbiamo fatto noi, ma l'importante è che gli ingredienti risultino stufati e umidi. Il consiglio in più: se l'avete in casa, e vi piace, potete sfumare le verdure con 1 o 2 cucchiai di vino bianco a inizio cottura. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Piccante opzionale

•Famiglia

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

Allergeni:

Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Filetti di branzino

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Olive

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Capperi

½ pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

½ pezzo(i)

Limone

100 g

Insalata Mista

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio per citronette

Valori nutrizionali

Energia255 Kcal

Energia (kJ)1066 kJ

Grassi15 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.6 g

Carboidrati5.1 g

di cui Zuccheri3.2 g

Fibre2.7 g

Proteine20.9 g

Colesterolo0 mg

Sodio220.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Ciotolina

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Verificate l'eventuale presenza di lische nel branzino ed eliminatele.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Aggiungete il branzino dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti, quindi voltatelo, condite con sale, pepe e proseguite la cottura per altri 2 minuti, finché risulta opaco e si sfalda al centro, poi spostatelo in un piatto.

Nel frattempo, sbucciate la cipolla e affettatela a fette sottili.

Tagliate le olive e lo spicchio d'aglio a metà.

Tagliate il pomodoro a cubetti.

Riportate la padella usata per il branzino su fuoco medio con un filo d'olio.

Rosolate cipolla e aglio per 2-3 minuti. Aggiungete il pomodoro, i capperi, le olive e un pizzico di peperoncino a piacere. Salate, pepate e cuocete con il coperchio per 10-12 minuti, finché la cipolla sarà tenera e traslucida.

Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua se le verdure dovessero attaccarsi.

Unite di nuovo il branzino e proseguite la cottura per altri 3 minuti.

Tagliate il limone a spicchi.

Raccogliete in una ciotolina il succo di 1-2 spicchi di limone per persona, l'olio per citronette, un pizzico di sale, pepe e mescolate energicamente con una forchetta.

Mettete l'insalata mista in una ciotola e conditela con la citronette. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: l'insalata non è lavata per preservarne la freschezza più a lungo, ricordate di lavarla bene!