Gyros mediorientale di pollo e melanzane
con pomodori, yogurt e lime
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Lime
1 pezzo(i)
Melanzana
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Naan
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
300 g
Macinato di pollo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Tagliate le melanzane a metà nel verso della lunghezza, poi in mezzelune di circa 1 cm di spessore.
Disponete le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.
Irroratele con un generoso filo d'olio e condite con un pizzico di sale.
Cuocetele in forno caldo per circa 20-22 minuti.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Sbucciate e tagliate la cipolla a rondelle fini. Soffriggetela in una padella a fuoco medio con un filod'olio, 1 cucchiaio d'acqua e un cucchiaino di mix di spezie (o tutto, se vi piace) per 2-3 minuti, o finché sarà tenera e traslucida.
Aggiungete le polpette e cuocetele per 7-8 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Alla fine salate e pepate a piacere e spostatele in un piatto.
Tagliate il pomodoro a fettine sottili.
Conditelo con sale, pepe e olio a piacere.
Pulite la padella con carta da cucina e scaldatela su fuoco medio-basso.
Tostatevi i naan 2 minuti per lato, finché saranno dorati.
Condite lo yogurt con 1-2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un pizzico di scorza di lime a piacere.
TIP: potete servire il naan aperto, tagliato a fette o ripiegato a metà, sarà comunque ottimo.
Disponete i naan, disposti orizzontalmente, nei piatti. Adagiate sopra qualche fetta di melanzana, i pomodori e qualche polpetta e irrorate con la salsa yogurt.
Arrotolate il naan su se stesso per mangiarlo come un gyros e servite il resto degli ingredienti a parte.
Accompagnate con uno spicchio di lime.
