Insalata di orzo alle mazzancolle
con pesto di basilico Dop, zucchine e pomodorini- Crostacei
- Orzo (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Uova
- Grano (Glutine)
- Segale (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Pesce
- Arachidi
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
- Molluschi
- Soia
- Crostacei
- Sedano
- Frutta a guscio
Pic-nic raffinato, pranzo in giardino o cena in terrazza? Che situazione preferite per gustarvi questo orzo tiepido che profuma di mare? Un cereale genuino e nutriente, pronto all'incirca nello stesso tempo del riso e valido come alternativa per creare ricette nuove. Dosate il pesto poco a poco, deve dare carattere senza coprire il gusto delle mazzancolle: se vi avanza aggiungetelo nella frittata o nel minestrone o spalmatelo nel panino con mozzarella, rucola e pomodorini. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pacchetto
Orzo perlato
(Contiene: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine, Può contenere tracce di allergeni, Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine)
5 g
Prezzemolo
150 g
Pomodorini Datterini
1 pacchetto
Pesto Di Basilico Dop
(Contiene: Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Zucchina
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Lessate l'orzo per circa 18-20 minuti: assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolare.
Tagliate le zucchine a dadini piccolini di circa 1-2 cm.
Scaldate una padella a fuoco medio con un cucchiaio d'olio. Unite le zucchine, un pizzico di sale e cuocete per 6-7 minuti, mescolando spesso.
Tagliate a metà i pomodorini. Aggiungeteli in padella, salate a piacere e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti circa, finché le verdure saranno dorate.
Scolate l'orzo e unitelo nella padella con le verdure. Mescolate bene e trasferite tutto in una ciotola.
Riportate la padella su fuoco medio con una noce di burro.
Unite le mazzancolle, sfumate con il succo di mezzo limone (un limone intero per 4 porzioni) e cuocete per 2-3 minuti circa, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro. QUESTIONE DI GUSTI: la quantità di limone suggerita è indicativa, usatene meno se gradite un sapore meno acidulo.
Tritate finemente il prezzemolo.
Disponete l'orzo nei piatti.
Irrorate con qualche cucchiaino di pesto, adagiate sopra le mazzancolle e il prezzemolo tritato.
