Bobotie sudafricano di lenticchie e uova
con curry, uvetta e zucca
La ricetta tradizionale del bobotie sudafricano vorrebbe la carne, cucinata come un pasticcio con spezie, verdure e uova, mentre la nostra variante vegetariana prevede le lenticchie, mescolate con tutti i sapori originali, come il curry, l'uvetta e il coriandolo, arricchita poi con zucca, misto d'uovo e riso Jasmine. Un piatto che ha il profumo di un lungo viaggio, ma la comodità di casa propria!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Misto d'uovo
(Contiene: Uova)
1 pacchetto
Lenticchie
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Zucca
1 pezzo(i)
Cipolla
2 pezzo(i)
Alloro
1 pacchetto
Curry In Polvere Leggero
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Uova, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Sedano)
1 pacchetto
Riso Jasmine
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
10 g
Uvetta
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
5 g
Coriandolo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Latte (di tua scelta)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
4 cucchiaio
Latte (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
Tagliate i pezzi più grossi di zucca a tocchetti di 1 cm circa.
Raccogliete la zucca, la cipolla, le lenticchie in una pirofila dai bordi alti (ampia circa 30x20 cm) con 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (per 2 persone), il curry in polvere, un filo d'olio e un pizzico di sale.
Disponete in una ciotolina il misto d'uovo con 4 cucchiai di latte, un pizzico di sale e mescolate bene, quindi versate il composto ottenuto sulle verdure.
Unite anche l'alloro, un pizzico di sale, pepe e cuocete in forno caldo per 35-40 minuti, o finché lo sformato sarà dorato.
Nel frattempo, raccogliete il riso e l'uvetta in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Tritate grossolamente il coriandolo (oppure omettetelo se non ne gradite il sapore).
Disponete il bobotie nei piatti.
Accompagnate con il riso.
Guarnite con il coriandolo.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo agro-piccante alla coreana
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Bowl di salmone teriyaki e riso
Tacos al ragù di pollo Tex-Mex
Pollo Harissa con melanzane
Mexican roll con ragù di carne e mais
Tacos di carne con cavolo rosso alla soia
Couscous con salmone affumicato e yogurt
Filetto di merluzzo all'arancia e capperi
Wrap di pollo Cajun e crema di fagioli neri
Zuppa mediorientale di ceci e lenticchie
Pepite di pollo fritte e salsa italo-giappo
Tacos tex-mex di carne e verdure
Pollo e spinaci in salsa curry piccante
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Costine di maiale golose e peperonata arrosto
'Speciale Scandinavia' - filetto di salmone alla senape e aneto
Pinsa pissaladière alle alici e ricotta
Burger 'Re del barbecue' al pulled pork e cheddar
Ravioli di zucchine trombetta e pesto alla trapanese
Pollo stile Thai all'aroma di zenzero e lime
Alla Norma - couscous perlato al sugo di melanzane
Falafel vegani su crema di carote alla tahina
Bagel ricco di verdure ai funghi Champignon Tex-Mex
Frittelle veggie di ceci e insalata alla greca
'Bontà su tela' burrata cremosa e pappa al pomodoro
Risotto dello chef alle mazzancolle e burrata
Bulgogi di pollo marinato e mela alla coreana
Bowl 'in verde' di couscous perlato e carciofi
Sabor del México - formaggio dorato e salsa ai peperoni
Salmone fresco e yogurt all'erba cipollina
Couscous perlato alla salsiccia e stracchino
Mini tacos alla carne speziata, avocado e ricotta
Bistecche di pollo saporite all'Ischitana
