Lonza morbida al burro e cipolle

Name: Lonza morbida al burro e cipolle con quinoa, spinaci filanti e noci
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 pacchetto Lonza Di Maiale; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pacchetto Noci; 100 g Spinacino baby; 1 pacchetto Quinoa; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Farina (di tua scelta)

con quinoa, spinaci filanti e noci

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Nonostante sia classificata e conosciuta come un cereale, la quinoa non appartiene alla famiglia delle graminacee, ha un elevato contenuto proteico ed è totalmente priva di glutine. Gli Inca la veneravano come pianta sacra e la consideravano "la madre di tutti i semi", proprio per via delle sue ottime proprietà nutrizionali. La forma è piccola e rotonda, simile al miglio, e il sapore rustico e delicato. È ottima nelle minestre, cotta a risotto e in insalata, abbinata a verdure, carne e pesce.

Divertitevi a cucinare!

Tag:

Veloce

•Famiglia

•Poche calorie

•Ricco di proteine

•<30g carbs

Allergeni:

Latte

•Uova

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Lonza Di Maiale

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Quinoa

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia656 Kcal

Energia (kJ)2746 kJ

Grassi24.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.8 g

Carboidrati59.1 g

di cui Zuccheri6 g

Fibre4.8 g

Proteine47.9 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Spezzettate grossolanamente le noci.

Sciacquate la quinoa sotto acqua corrente, quindi lessatela in un pentolino di acqua bollente salata (circa 600 g) per 15 minuti. Scolatela bene e tenete da parte.

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.

Disponete in un piatto 2-3 cucchiai di farina e un pizzico di sale e pepe e impanate la lonza.

Scaldate il burro e un filo di olio extravergine in una padella a fuoco medio-basso e soffriggetevi la cipolla per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete la lonza, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 7-8 minuti.

Scaldate nel frattempo un'altra padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete gli spinaci, aggiustate di sale e fateli appassire per 2-3 minuti.

Unite quindi la quinoa, le noci, un pizzico di sale e pepe e fate insaporire per altri 2 minuti.

Togliete dal fuoco, unite il formaggio grattugiato, coprite con un coperchio e lasciatelo sciogliere per 2-3 minuti.