Lonza tenera all'anglosassone
con salsa al miele e senape e verdure arrosto- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
La senape al miele, conosciuta anche con il nome di Honey Mustard è una salsa tipicamente anglosassone, molto diffusa sia in Inghilterra sia negli Stati Uniti, dove viene spesso servita con la carne di maiale o di pollo. La sua preparazione è davvero semplicissima e una volta pronta potrà essere conservata in frigorifero. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
3 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
300 g
Lonza Di Maiale
5 g
Timo
1 pezzo(i)
Broccoli
2 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)
2 pacchetto
Miele 100% italiano
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C (oppure 180 °C se ventilato).
Portate a ebollizione una pentola d'acqua abbastanza capiente per lessare le verdure e salate una volta raggiunto il bollore.
Tagliate le patate a cubetti di circa 2-3 cm (potete tenere la buccia).
Dividete i broccoli in cimette.
Sbucciate la cipolla e riducetela a spicchi.
Lessate tutte le verdure per 3-4 minuti.
TIP: i broccoli potrebbero richiedere meno tempo delle patate per cuocere. Controllateli periodicamente ed estraeteli dal forno per primi se necessario.
Scolate le verdure, raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio, 2-3 rametti di timo, l'aglio sbucciato intero.
Disponetele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle e cuocetele in forno per circa 20-25 minuti.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Mescolate in una ciotolina il miele, la senape (ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti), 2 cucchiai di acqua per persona, un generoso pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio d'oliva.
Scaldate una padella, preferibilmente antiaderente, aggiungete un filo di olio d'oliva, 2 rametti di timo e fate rosolare la lonza per 2-3 minuti su ogni lato a fuoco medio-alto.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.
Abbassate la fiamma e unite alla lonza la salsa di miele e senape.
Proseguite a fuoco dolce, con il coperchio, per circa 10-12 minuti, voltando di tanto in tanto e irrorando spesso con i sughi di cottura.
Togliete la lonza dal fuoco, fatela riposare per un paio di minuti, quindi tagliatela a fettine sottili.
Disponetela nei piatti, irroratela con il suo fondo di cottura e condite con qualche fogliolina di timo, sale e pepe, se necessario.
Accompagnate con le patate, la cipolla e i broccoli arrostiti, eliminando l'aglio.
