Maiale thai allo zenzero e foglie di curry
con riso al cocco, verdure e arachidi- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
600 g
Lonza Di Maiale
1 pacchetto
Latte Di Cocco
250 g
Fagiolini
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
5 g
Foglie di curry
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Mescolate insieme in una piccola ciotola la salsa sweet chili, la salsa di soia e un goccio d'acqua.
Tagliate a metà i fagiolini.
Sbucciate e tagliate la carota a bastoncini sottili.
Tagliate il lime a spicchi.
Condite la carne con un filo d'olio e un pizzico di sale e di pepe.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Unite il riso, il latte di cocco e 120-140 ml di acqua in una pentola. Salate leggermente e, una volta raggiunto il bollore, mescolate e cuocete coperto a fuoco basso per circa 7-8 minuti.
Spegnete il fuoco, sgranate il riso con una forchetta e lasciate riposare coperto fino all'utilizzo: così continuerà la cottura.
Tostate le arachidi in una padella antiaderente, senza condimenti, per 3-4 minuti, finché non sprigioneranno il loro aroma. Trasferitele su un piatto e tenetele da parte.
Scaldate 1 cucchiaio d'olio nella stessa padella e aggiungete fagiolini, carote, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua per persona.
Cuocere a fuoco medio per 7-8 minuti, le verdure dovranno cuocere ma rimanere abbastanza consistenti: trasferite le verdure su un piatto.
Tostate le arachidi in una padella antiaderente, senza condimenti, per 3-4 minuti, finché non sprigionano il loro aroma. Trasferitele e tenetele da parte per la decorazione finale.
Scaldate un cucchiaio d'olio nella stessa padella antiaderente e rosolate a fuoco medio la lonza a cubetti per 7-8 minuti.
Aggiungete ora nella padella il mix di sweet chili e soia e lasciate addensare per 2-3 minuti circa.
Eliminate le foglie di curry mescolate per amalgamare i sapori e spegnete.
Dividere il riso in ciotole o piatti fondi. Aggiungete le verdure e la carne e guarnite con il sughetto di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e, se gradite, spremete uno spicchio di lime per terminare il piatto con un tocco fresco.
