Makhlama - stufato di pollo macinato

Name: Makhlama - stufato di pollo macinato con uova morbide, spezie e pane naan
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 300 g Macinato di pollo; 1 pezzo(i) Cipolla; 2 pezzo(i) Pomodoro; 2 pezzo(i) Patate; 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Mix di spezie stile Medio-Orientale; 1 pacchetto Naan; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Uova

con uova morbide, spezie e pane naan

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Siete curiosi di conoscere i piatti del mondo? La makhlama, tipica irachena, è una ricetta sostanziosa, spesso servita a colazione, a base di carne stufata, verdure, spezie e uova. La nostra versione prevede il macinato di pollo, leggero e digeribile, mentre la tradizione vorrebbe per lo più carne di agnello o di manzo. Le uova sono un elemento fondamentale, ma attenzione perché nella box non sono comprese, se volete potete ometterle, oppure sostituirle con due-tre cucchiai a testa di ceci precotti. Da gustare con il pane o con le tortillas, per fare la scarpetta fino all'ultimo boccone!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Uova non incluse

Allergeni:

Semi di sesamo

•Senape

•Latte

•Cereali contenenti glutine

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Macinato di pollo

1 pezzo(i)

Cipolla

2 pezzo(i)

Pomodoro

2 pezzo(i)

Patate

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Naan

(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

Valori nutrizionali

Energia792 Kcal

Energia (kJ)3312 kJ

Grassi21.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi4 g

Carboidrati97.8 g

di cui Zuccheri6.1 g

Fibre6.9 g

Proteine44.7 g

Sodio930 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti da circa 1 cm e lessatele per circa 9-10 minuti, o finché saranno tenere, quindi scolatele molto bene.

Nel frattempo che lessate le patate, sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Tagliate i pomodori a cubetti piccoli di circa 1 cm.

Scaldate un'ampia padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Rosolate il macinato di pollo per 2-3 minuti, sgranandolo con un cucchiaio di legno.

Unite cipolla, pomodoro, un cucchiaino di mix di spezie (per 2 persone) e rosolate per altri 2-3 minuti.

TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà dorato e non più rosa.

Trasferite nella padella le patate, un pizzico di sale, mescolatele bene e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio a fuoco basso

Togliete il coperchio e cuocete per altri 2 minuti. Assaggiate e unite altre spezie se volete.

Versione con le uova: a 5-7 minuti dalla fine della cottura, aiutatevi con un cucchiaio e create un piccolo incavo a persona nel sugo, rompete 1 uovo in ogni incavo, coprite con un coperchio e terminate la cottura, finché le uova saranno cotte.

Tritate finemente il prezzemolo.

Condite il naan su entrambi i lati con un filo d'olio e un pizzico di mix di spezie dosato a piacere (spalmate olio e spezie con le dita o con un pennello).

Scaldate bene una padella antiaderente con un filo d'olio su fuoco medio e scaldate il naan per circa 1 minuto per lato. Salate a piacere.